Евгения Федорчук

Ореховый торт на кефире — нежность с пломбирным кремом!

Мягкий, пропитанный, с ореховым хрустом — идеален к чаю! Ингредиенты
Для теста:
Мука — 200 г
Кефир — 250 мл
Сахар — 250 г
Масло сливочное — 60 г
Яйца — 2 шт
Грецкие орехи — 50 г (можно больше, по вкусу)
Соль — 0,5 ч.л
Сода — 1 ч.л без горки
Ванилин — 2 г
Для пломбирного крема:
Маскарпоне — 200 г
Сливки 33% — 250 мл
Сахарная пудра — 100 г
Ванилин — 2 г
Как приготовить:
Растопи сливочное масло и остуди до комнатной темпе

Потрясающая закуска — хрустящие ароматные картофельные «плюшки» с сырной корочкой и нежным соусом.

Ингредиенты:
- Молодой картофель (небольшого размера) – 700 г
- Масло авокадо или любое нейтральное (рафинированное) – 2 ст. л.
- Сливочное масло (размягчённое) – 3 ст. л.
- Чесночная соль – 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соли + 0,5 ч. л. чесночного порошка)
- Чеснок – 3 зубчика (измельчённые или через пресс)
- Пармезан (свеженатёртый) – 1/3 стакана (\~30–35 г)
Для подачи:
- Свежая петрушка — для посыпки
- Пармезан — по желанию, дополнительно
Соус для макания (сметанный):
- Сметана – 3/4 стакана (\~180 мл)
- Жирные сливки – 1/4 стакана (\~60 мл)
- Рассол от огурцов или лимонный сок – 1–2 ст. л. (по в