Галина Панферова(Куляндина)

Почему этот рецепт — находка для занятых Когда у меня мало времени, но хочется приготовить что-то действительно вкусное, я всегда выбираю курицу табака. Да, звучит громко, но на деле всё проще, чем сделать обычный омлет. Этот рецепт — от моей мамы. За годы я повторила его столько раз, что готовлю уже «на автомате», и каждый раз результат выходит идеальным: ароматная, румяная, сочная курица с хрустящей корочкой. В этой статье я подробно расскажу, как добиться такого эффекта даже новичку. Что понадобится: ингредиенты с точными количествами Ингредиенты на 1 курицу (1–1,2 кг): Курица небольшая – 1 шт. Чеснок – 5–6 зубчиков. Растительное масло – 2 ст. л. Соль – 1 ч. л. Черный молотый перец – 0,5 ч. л. Паприка – 1 ч. л. Кориандр молотый – 0,5 ч. л. Лимонный сок – 1 ст. л. (по желанию) Если курица крупнее, просто увеличьте маринад пропорционально. Подготовка: самый важный этап Чтобы курица табака получилась действительно плоской, румяной и прожаренной, важно правильно её подготовить. 1.