Свернуть поиск
Фильтр
- Класс
- Класс
поделилась публикацией
Нежнее сливочного масла: как ускорить созревание авокадо
Представьте: вы нашли идеальный рецепт тостов с авокадо, но плод совсем не подходит для готовки. Не отменять же завтрак из-за капризного фрукта? Секрет в том, что авокадо можно "уговорить" созреть за ночь — и для этого не нужны ни магия, ни сложные приборы. Рассказываем, как сделать из жесткого плода фрукт с маслянистой текстурой, используя яблоко из вазы, горсть риса или даже тепло духовки. Созревание авокадо — не лотерея, а точная наука. Все решает этилен: газ, который фрукты выделяют при "дозревании". Зеленый авокадо — как спящий вулкан: его можно разбудить соседством с яблоками или бананами. Заверните плод в бумажное полотенце с долькой яблока, положите в контейнер — через 6–8 часов получите кремовую текстуру. Секрет в микроклимате: влага от полотенца и этиленовый «допинг» ускорят процесс в 3 раза. Если гости уже звонят в дверь, а авокадо твердый как камень, поможет духовка. Заверните плод в фольгу и прогрейте 10 минут при 200°C. Мякоть станет мягкой, но сохранит легкую горчинку —
Показать еще
2 комментария
9 раз поделились
95 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
25
- Татьяна Стариковарп. Иловля (Иловлинский район)
- дмитрий варакинВолгоград
- Дмитрий БетинВолгоград
- Евгения ТрощенкоВолгоград
29
- Игорь Ботоговский91019 подписчиков
- Карманный шеф | Рецепты | Кулинария2582 подписчика
- Готовить легко. Кулинария. Рецепты.1254 подписчика
- Народная медицина115358 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1147247 подписчиков
Правая колонка