
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Без уксуса, масла и стерилизации. Заготовка из помидоров на зиму, хранить можно хоть в квартире, хоть в погребе
Для рецепта подойдут любые помидоры. Повреждённые, переспелые.
Может сейчас кто-нибудь из Вас в поисках подходящего рецепта заготовки помидоров на зиму. Буду рада, если он Вам пригодится.
Такая томатная заготовка на зиму подойдёт для любых соусов, борщей, щей, яичницы...
Конечно же лучше использовать красный сорт помидоров. Когда у меня назревает много жёлтых помидоров, их тоже добавляю. Но для цвета обязательно добавляю одну свёклу, очень хороший способ добиться насыщенного цвета. Помидоры, перец и свёклу прокручиваю через мясорубку. Массу ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания добавляем в томат паприку молотую, 2 лавровых листика, горошин 5 перца, 1 столовую ложку соли с горкой и примерно 2 столовые ложки сахара. Количество сахара берите на свой вкус, можно и больше добавить. Пробуйте.
Вкус у этой заготовки (с этим соотношением соли и сахара) очень приятный, насыщенный. Кисло-сладкий, в меру солёный. Перемешиваем и варим на среднем огне минут 30, крышкой не накрываем
Показать еще
79 комментариев
1.4K раз поделились
13K классов
- Класс
Поделилась темой
Лечо «Ленивое».
Продукты (на 6 порций)На 6 банок по 0,5 л:
Помидоры - 3 кг
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок - 3 зубчика
Уксус 9% - 2-3 ст. ложки
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст. ложки
Подготовить продукты для «ленивого» лечо. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Перец вымыть, удалить семена. Нарезать перец соломкой.
1,5 кг приготовленных помидоров и перец смешать и выложить в кастрюлю. Если помидоры не очень сочные, влить 0,5-1 стакан воды.
Довести до кипения. Варить на очень слабом огне, помешивая, 10 минут. После этого добавить остальные нарезанные ломтиками помидоры. Перемешать.
В смесь всыпать сахар, соль, варить еще 20–25 мин. Чеснок очистить и раздавить. Добавить чеснок, пропущенный чере
66 комментариев
469 раз поделились
3.7K классов
- Класс
Поделилась темой
00:59
37 комментариев
785 раз поделились
8.5K классов
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
875
144
- Евгения Полевская | Это просто102308 подписчиков
- Инга на кухне1548714 подписчиков
- 👍 Кулинария. Рецепты с фото ✔75435 подписчиков
- Премудрости Хозяйки281837 подписчиков
- Бүгін Инфо: Қазақ тіліндегі жаңалықтар мен оқиғал33 подписчика