Этот судак — настоящий волшебник на кухне. Он томится в ароматном томатном соусе так долго, что превращается в нежнейшее, сочное блюдо без твёрдых косточек.
Рецепт достался мне от мамы, и я до сих пор готовлю его именно так — медленно, аккуратно и с теплом. Получается идеально и в горячем, и в холодном виде.
Когда надо отдохнуть от салатов: макароны по-флотски
После новогодних застолий всегда хочется чего-то простого, тёплого и по-настоящему домашнего. Когда салаты уже надоели, а душа просит нормальной еды, я готовлю макароны по-флотски — но не по-старому.
В этом варианте они получаются сочными, ароматными и очень уютными. Готовлю их в бульоне, с мясом, чесноком и зеленью — блюдо выходит насыщенным, как хорошая паста. Это тот самый вкус, который отлично заходит после праздников и нравится всей семье.
Фаршированные перцы в томатной подливе — сочные, как в детстве, и всегда получаются
Этот рецепт фаршированных перцев я готовлю много лет — он ни разу не подвёл. Перцы получаются мягкие, сочные, полностью пропитанные ароматной томатной подливой, а начинка — нежная и насыщенная. Никаких сложных шагов и редких ингредиентов: всё просто, понятно и по-домашнему вкусно. Именно такие фаршированные перцы просят повторить снова и снова — и на ужин, и на праздник.