
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Почему и для чего надо замачивать ОРЕХИ в горячей воде, перед тем как употреблять в пищу?
Орехи – это настоящий кладезь питательных веществ: полезные жиры, белки, клетчатка, витамины и минералы. Однако, несмотря на всю их пользу, употребление сырых орехов может вызывать дискомфорт у некоторых людей, а их усвоение может быть неполным. Именно поэтому практика замачивания орехов (и семян, и бобовых, и злаков) становится все более популярной. Давайте разберемся, почему замачивание орехов, особенно в горячей воде, считается полезным, и какие секреты таит этот, казалось бы, простой процесс. Основная причина замачивания орехов заключается в нейтрализации или снижении уровня так называемых антинутриентов и активации природных ферментов. Хотя просто холодная вода тоже работает, теплая или горячая вода может ускорить и улучшить процесс замачивания по нескольким причинам: Важно: Не используйте кипяток для замачивания, так как это может начать "готовить" орехи и разрушать часть термочувствительных витаминов (например, некоторые витамины группы B). Теплая или слегка горячая вода (не обж
Показать еще
35 комментариев
173 раза поделились
1.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
70
- Эдуард Ничаенког. Карасук (Карасукский район)
- Людмила Попова(Хирнова)Новосибирск
- Анатолий КазаковНовосибирск
187
- Станислав Черноног. Школа массажа23389 подписчиков
- Фитнес по-русски13977 подписчиков
- sev.tv5779 подписчиков
- Кирилл Колесников32783 подписчика
- Кристина Калинина | ЗОЖ20465 подписчиков