Предыдущая публикация
Левая колонка
Фильтр
Поделилась видео
02:13
Поделилась темой
Ягодный чизкейк без выпечки
Освежающий десерт для любого сезона!
Этот чизкейк получается нежным, кремовым и очень нарядным — особенно если украсить его свежими или замороженными ягодами. Он готовится быстро, идеально подходит для чаепития, летних встреч и даже праздничного стола.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
Песочное печенье — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Творожный сыр (или сливочный сыр) — 350 г
Сметана — 150 г
Сахар — 80–100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Желатин — 10 г (или 1 пакетик)
Вода — 50 мл
Ягоды (клубника, черника, малина, смородина) — 200 г
Немного ягод и листочки мяты — для украшения
Приготовление:
Основа:
Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло, перемешайте.
Секреты идеального теста: 37 проверенных кухонных хитростей.
1. Для пышности и мягкости✔ Крахмальный лайфхак – добавьте 1 ст. л. разведенного картофельного крахмала в тесто для булок и пирогов. Останутся мягкими даже на следующий день.
✔ Манка вместо крупчатки – на 0,5 л жидкости кладите столовую ложку манки (секрет монастырской выпечки).
2. Идеальная текстура
✔ Газировка + сода – влейте ½ стакана минералки и 1 ч. л. соды, слегка гашеной уксусом. Выпечка получится воздушной.
✔ Жиры как сметана – добавляйте размягченное (но не растопленное!) масло в конце замеса.
3. Работа с дрожжами
✔ Тепло – всему голова – все ингредиенты должны быть комнатной температуры, жидкость – 30-35°С.
✔ Проверка
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
113
- Анна Кательницкаяг. Славянск-на-Кубани
- Роман Колбасенкост.Троицкая
- юрий Замбровскийстаница Анастасиевская (Славянский район)
671
- Люблю Готовить255357 подписчиков
- Истории из жизни156578 подписчиков
- Ника Марш149832 подписчика
- Телеканал РОССИЯ 1893046 подписчиков
- Одиночество за монитором31420 подписчиков