Рецептомания

Пожарские котлеты — известное блюдо русской кухни.

Их особенность — сочная куриная начинка и хрустящая панировка из кусочков батона. Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Нарезной батон — 1/2 шт. Сливки — 1 стакан Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: Куриную грудку пропустить через мясорубку или измельчить ножом. Мякоть батона замочить в сливках и слегка отжать. Смешать куриный фарш с батоном, добавить соль и перец. Из фарша сформировать котлеты. Корочку батона нарезать маленькими кубиками и обвалять в них котлеты. Разогреть сковороду с маслом и обжарить котлеты до зо

Из обычных лепёшек тортильи можно быстро приготовить вкусную горячую закуску. ⠀

Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри — сочная мясная начинка. «Иногда самые простые продукты дают отличный результат». Ингредиенты: Лепёшки тортильи — 3 шт. Фарш мясной — 200 г Лук — 1/2 шт. Паприка — 1/2 ч. л. Приправа для фарша — 1/2 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Яйцо — 1 шт. Кунжут — 2 ст. л. (по желанию)

Домашние пельмени — блюдо, которое всегда получается особенно вкусным. ⠀

Их можно приготовить заранее и заморозить, а потом варить по мере необходимости. Сегодня вариант начинки — с курицей и грибами. Ингредиенты: Тесто: Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Вода — 140 мл Растительное масло — 1 ст. л. Мука — 300 г Начинка: Куриное филе — 250 г Шампиньоны — 150 г Лук — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Смешать яйцо, воду, соль и растительное масло. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить его на 20–30 минут. Куриное филе пропустить через мясорубку или мелко нарезать. Грибы и лук мелко нарезать. Смеш

Молочный суп, который пахнет уютом и детством!

Маленькая хитрость, которая делает вкус намного богаче. Иногда самые простые блюда хранят самые тёплые воспоминания. Молочный суп с вермишелью — блюдо, знакомое многим с детства. Кто-то ел его утром перед школой, кто-то — у бабушки на кухне. Он простой, нежный и очень домашний. Но есть один маленький кулинарный секрет, который делает этот суп ароматнее и интереснее — и о нём знают далеко не все. Ингредиенты (на 2 порции): Молоко — 500 мл Вермишель мелкая — 60 г Сливочное масло — 10 г Сахар — 1–2 ч. ложки (по вкусу) Соль — 1 маленькая щепотка Главный секрет вкуса: Перед варкой вермишель можно слегка обжарить на сухой сковороде. Что это

Куриная грудка в духовке получается особенно сочной, если добавить солёные огурцы! ⠀

Их сок пропитывает мясо и делает его мягким и ароматным. Ингредиенты:

Манная запеканка — блюдо, которое многие помнят с детства!

⠀
Если манную кашу любили не все, то запеканка из манки обычно нравилась почти каждому.Нежная, мягкая, слегка сладкая — такая запеканка отлично подходит к завтраку или к чаю.

Куриный суп с яичной паутинкой — простой, лёгкий и очень домашний суп!

⠀
Он получается прозрачным, ароматным и особенно нежным благодаря тонким нитям яйца.Ингредиенты:
Курица — 300–400 г
Вода — 2 л
Яйца — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
Курицу залить водой и варить бульон около 30–40 минут. В процессе снять пену.
Добавить нарезанную морковь и лук. Варить ещё 10–15 минут.
Яйца слегка взбить вилкой.
Когда суп кипит, тонкой струйкой вливать яйцо, постоянно помешивая. В бульоне появятся тонкие нити — яичная паутинка.
Посолить, поперчить и добавить зелень.
Суп получа

Минтай часто считают простой рыбой, но из него можно приготовить удивительно вкусные блюда!

Вот 4 удобных способа приготовить его в духовке.
1. Минтай в пергаменте
Ингредиенты:
минтай филе — 650 г
лук — 1 большая луковица
лимон — ½ шт
сливочное масло — 35 г
соль — по вкусу
смесь перцев — по вкусу
петрушка — немного
Приготовление:
На форму выложить большой лист пергамента. Лук нарезать перьями и выложить на пергамент. Полить соком ¼ лимона, добавить соль и перец.
Филе минтая выложить на лук, сверху распределить кусочки сливочного масла. Закрыть пергаментом и запекать 20 минут при 200°.