Валентина Демидова (Маницкая)

Ай-да Вкуснятина!!! Китайские ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ. Попробуй и убедись! Китайские слоеные лепешки с мясом, которые придутся по душе каждому. Получаются такими вкусными, что просто пальчики оближешь: сочные, мясистые. Готовятся очень просто и из доступных ингредиентов. Рецепт: Тесто: Мука – 400-450 гр. Соль – 1/2ч.л. Вода – 250 мл Начинка: Фарш – 800 гр. Луковица – 1 шт. Чеснок – 3 зуб. Соль – 1/2ч.л. Приправа для курицы – 1/3 ч.л. Зелень – по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокую миску просеем 400 г муки, делаем углубление в центре, наливаем теплую воду, добавим соль и замешиваем тесто, по надобности добавляем муку. Тесто получается эластичное и совсем не липнет к рукам. Отправляем тесто в мешочек и отставим в сторонку отдохнуть, а этим временем приготовим начинку. В фарш из любого мяса, у меня куриный, добавим измельченный лук и чеснок, соль, зелень свежую или сушеную, у меня базилик, приправу для курицы, все хорошо перемешиваем. Тесто разделим на 8 частей, прикроем пищевой пленкой, чтобы

Люблю со слоёным тестом всё! Это всегда просто, быстро и вкусно тоже! Такие слойки готовлю с разной начинкой. Долго стоять у плиты вам не придется! Начинка прекрасно успевает пропечься вместе с тестом за 30 минут. Она получается очень сочной, не пересушенной. А сами слойки аппетитно хрустят. Готовим! Понадобится фарш. Беру куриные бёдра, отделяю кость, мякоть перемалываю на мясорубке. Фарш из куриных бёдер получается сочный. А чтобы он был вкуснее, добавляю соль, перец и любимые специи. Одну луковицу мелко нарезаю. Кладу лук в фарш. Очень люблю много зелени в таких слойках. Беру петрушку и укроп. Нарезаю зелень и добавляю в фарш. Перемешиваю и начинка готова. И поскольку нам хочется сделать всё быстро, беру слоёное пресное тесто. Взяла 2 упаковки по 500 г, в каждой по 4 листа. Делю лист на две части. Каждую часть раскатываю в квадрат размером 15*15. Кладу 1 ст.л с горкой фарша. Соединяю стороны и делаю защипы. Получается конвертик. При желании в фарш можно добавит