
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Аджапсандали по-грузински: классический рецепт
Аджапсандали — блюдо грузинской, армянской и азербайджанской кухни. Готовится из обжаренных в растительном масле, а затем тушеных овощей. В рецепте аджапсандали в обязательном порядке присутствуют баклажаны, болгарский перец, свежие томаты, лук и чеснок, кинза и базилик. Иногда в него добавляют картофель и острый перчик чили. Относится аджапсандали к холодным закускам. Блюдо напоминает привычное для нас соте из баклажанов, но имеет специфический вкус за счет добавления большого количества зелени, особенно кинзы и базилика - если аджапсандали готовится по-грузински, такой набор зелени свидетельствует о классическом подходе. Для приготовления берут молодые синенькие, сладкий перец и лук. Каждый продукт обжаривается отдельно, затем все соединяется в казане или кастрюле, заливается томатным соусом и тушится со специями до готовности. Время приготовления: 40 минут / Выход: 6 порций Синенькие промываем и срезаем кончики. Режем кружками либо половинками колечек — средней толщины, но не более
Показать еще
23 комментария
200 раз поделились
1.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Вкуснятина из баклажанов с мясом в духовке
Привет, друзья! Сегодня готовлю красивое, яркое и аппетитное блюдо из баклажанов. Этот рецепт полюбят все Ваши близкие. Попробуйте приготовить! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Баклажаны нам нужно отварить в под соленой воде 8-10 мин. перед этим удалив у них хвостики. Их необходимо постоянно переворачивать в воде, для того, чтобы они равномерно проварились со всех сторон. 2. после того,как они немного остыли,разрезаем их вдоль и ножом или ложкой удаляем мякоть оставляя стенку примерно 5 мм. толщиной. 3. Удалённую мякоть баклажана нарезаем на мелкие кубики (семечки по желанию можно убрать) 4. Морковь натираем на крупной тёрке, нарезаем мелким кубиком репчатый лук и помидоры, а чеснок натрём на мелкой тёрке. 5. В сковороде разогреваем растительное масло без запаха и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем натёртую морковь, заранее подготовленный фарш и нарезанную мякоть баклажанов. Перемешаем и будем обжаривать 5 минут. В последнюю очередь добавляем помидо
Показать еще
13 комментариев
265 раз поделились
4.4K классов
- Класс
поделилась публикацией
Вкуснейший жульен из баклажанов - это проще, чем кажется!
Многие думают, что жульен - это сложное блюдо из ресторанного меню. Однако сегодня мы развеем этот миф! Предлагаем вам простой рецепт жульена из баклажанов, который вы с легкостью приготовите на обычной сковороде. Наш жульен готовится в два счета. А результат? Сочные баклажаны, томленые в ароматном соусе, под румяной сырной корочкой – пальчики оближешь! Сметанный соус можно заменить сливками, а сыр подобрать по своему вкусу. Твердый, полутвердый, с пикантной ноткой или классический – выбор за вами! 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Обжарьте нарезанные кубиками баклажаны на разогретой сковороде с маслом до румяности. На это уйдёт примерно 10 минут. Периодически перемешивайте. 2. Затем положите к баклажанам мелко нарезанный лук, соль, перец и прованские травы и продолжайте готовить ещё примерно 6-8 минут. При необходимости можете подлить чуток воды. 3. Следом положите сметану и тушите баклажаны под крышкой на маленьком огне минут 20-25. В конце посыпьте баклажаны натёртым сыром и дайте ему расплавит
Показать еще
21 комментарий
249 раз поделились
3.4K классов
поделилась публикацией
Хрустящая маринованная капуста ( не квашеная капуста)
Любимая маринованная капуста моей дечери! Простой и вкусный рецепт. Что бы сделать вкусную маринованную хрустящую капусту ( это не квашеная капуста) вам потребуется капуста 1 кг
морковь 100 грамм
опция - перец сладкий болгарский 100 грамм
перец острый по желанию - Капусту нашинковать, - Морковь натереть на крупной терке (в идеале на терке для корейской моркови) - Болгарский перец нарезать соломкой ( 3-5 мм ширина) , но болгарский перец опция на любителя, я лично люблю хрустязий маринованный перец, а кто то его терперь не может - Хотите версию с огоньком - добавьте 30 грамм мелко порезанного острого перца. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Перемешивайте энергично и с усилием, можно даже сказать не просто перемешайте, а помните, что бы капуста стала более мягкой и податливой. Заполняем удобную банку или любую подходяшую ёмкость, утрамбуйте плотно копусту, морковь и перец. Маринад вода 1 литр соль 30 грамм
сахар 150 грамм
уксус (яблочный или винный) 6% 200 грамм, предвижу ва
Показать еще
205 комментариев
1.9K раз поделились
23K классов
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
472
- массаж в Рязани и областиг. Рязань (Рязанская область)
- Кристиан Кенмоне (Крист Кен)г. Рязань (Рязанская область)
- ВЛАДИМИР ЯРОХОВЕЦг. Кандалакша (Мурманская область)
349
- Готовим с Ириной Хлебниковой41095 подписчиков
- Айнур Нафиков: Лаборатория восстановления8523 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи905180 подписчиков
- Главный Медицинский Канал | Медицина и Здоровье84434 подписчика