5 продуктов, богатых коллагеном, и пятерка активных участников его выработки

Всем привет!

Поток вопросов о коллагене не оскудевает: стоит ли принимать его в добавках или все-таки реально «добыть» из обычной еды? Сколько вешать в граммах? Как понять, достаточно или нет?

Торговцы не устают внушать, что коллаген есть только в их волшебном порошке, а приверженцы пищевой натуропатии вопят, что белок – он и в Африке белок. Что глицин с пролином, что аргинин – все едино.

Брешут они все, но каждый о своем – вот что я вам скажу.

Разумный подход обычно исключает полярность.

Продукты-источники естественного коллагена:

1. Куриный или рыбный бульон.

Это классный источник коллагена и других важнейших для нашего тела соединений.

Но не стоит забывать о том, что подобные продукты, если ими злоупотреблять, оказывают существенную и порой даже травмирующую нагрузку на организм.

Поэтому костный бульон мы добавляем в пищу в количестве 100 мл (не каждый день), а рыбные супы из запчастей варим от одного до нескольких раз в неделю.

Для восстановления «дырявого» кишечника и суставов – то что надо!

2. Хрящи.

Кто любит хрящики, тот большой молодец. В них тоже хватает естественного коллагена. Но это снова дополнение. Переедать не надо.

3. Рыба и морепродукты.

Здесь все прекрасно, никаких вопросов. Любая рыба и любые морепродукты обеспечивают нас первоклассным природным коллагеном.

4. Яйца.

Я говорила, что в них содержится весь спектр жизненно важных аминокислот? И коллагена там тоже предостаточно.

Помните же, да, что он состоит из 3 аминокислот – глицина, пролина, гидроксипролина?

Яйцо – прекрасная еда.

5. Желатин.

Вот этот товарищ при злоупотреблении очень легко может вызвать запор.

Но если ваш кишечник не впадает от него в ступор, то периодически можно готовить желе, не забывая усиливать его витамином С – кофактором выработки коллагена.

5-10 г желатина 2-3 раза в неделю –вполне подъемно для любого ЖКТ, даже самого капризного.

А синтезу коллагена способствуют:

1. Вся листовая зелень. Шпинат, петрушка, укроп, руккола, кинза, салаты и т. д.

2. Тыквенные семечки. В них содержится много цинка – непосредственного участника синтеза коллагена. Тот же эффект у морепродуктов и субпродуктов.

3. Клубника. Эта позитивная ягода содержит эллаговую кислоту – тип антиоксиданта, который не позволяет коллагеновым структурам разрушаться раньше времени. И витамина С в ней хватает – только не нагревайте.

Но вообще-то любые ягоды с точки зрения витамина С хороши.

4. Цитрусовые. И снова возвращаемся к витамину С – кофактору синтеза коллагена. Рыба или морепродукты с лимоном – превосходное сочетание. Что-то захотелось заливного.

5. Чеснок. Он богат соединениями, которые стимулируют выработку собственного коллагена. Сера – естественный активатор процесса.

Желаю всем не только позитивного, но и сохраняющего молодость питания!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 05.01.2026.
#ДарьяСавельева

Больше полезных материалов, отзывы и пп-рецепты: #ЯживупоСистемеДарьиСавельевой

Чтобы получать больше полезных публикаций, подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/niceeasy