Продукты из расчёта на 1 кг рыбы:
• Вода — 1 л
• Перец душистый горошком — 10 шт
• Лавровый лист — 4 шт
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Кориандр (семена) — 1 ч. л.
• Гвоздика — 3 шт
• Соль — 5 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Рыбу заранее разморозьте, аккуратно уберите жабры. Потрошить селёдку не требуется.

Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар и все специи, проварите ровно 4 минуты.

Снимите рассол с огня и полностью остудите до комнатной температуры.

Залейте селёдку остывшим маринадом и поставьте в холодильник на 24 часа.

Уже через сутки получится нежная, сочная и ароматная селёдка с натуральным вкусом — без добавок и искусственных усилителей.


Поставьте любой смайлик в комментариях

Поделись с друзьями

Незабудте подписаться на группу