Тушеная свинина с соусом барбекю

Тушеная свинина с соусом барбекю Ингредиенты (на 8 порций): 1.6 кг свиной лопатки, без костей 1 большая белая луковица 3 лавровых листа 80 гр пряного шоколадного соуса Специи для натирания: 1 ст. л. лукового порошка 1 ст. л. чеснока порошка 1 ст. л. паприки 1 ч. л. копченой паприки 2 ч. л. соли (розовая Гималайская) ½ ч. л. черного или белого перца