
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Рулет мечты: простой рецепт для тех, кто ценит нежность
Идеальный десерт для тех, кто любит сладкое, но без тяжести. Рецепт настолько простой, что справится даже тот, кто обычно заваривает чай с инструкцией😉. Но будьте осторожны – рулет исчезает быстрее, чем свежий снег под весенним солнцем. Если у вас дома есть любители сладкого, смело удваивайте ингредиенты. 🛒 Ингредиенты: ✨Бисквит: ✨Крем: ✨Глазурь: 👩🍳 Как готовить будем: 1. Достаем яйца из холодильника – пусть согреются до комнатной температуры (хотя и 15 минут хватит). Просеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем – это для нежности бисквита. 2. Взбиваем основу. Начинаем взбивать яйца, «по пути» добавляем кипяток (это не опечатка). Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать, пока масса не увеличится в 2-3 раза. 3. Аккуратно вводим сухие ингредиенты в яично-сахарную массу. Лопаткой, движениями снизу вверх – словно гладим котёнка, чтобы тесто не осело. 4. Наливаем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разравниваем. Выпекаем при 180°C в течение 8-10 минут. Главное – н
Показать еще
48 комментариев
424 раза поделились
6.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Курники из лаваша, или по-другому я их еще называю ленивые пирожки
Сегодня хочу поделиться рецептом быстрых пирожков из лаваша, в духовке они выпекаются 10 - 15 минут, формируются быстро, главное определиться с начинкой. Сегодня я готовила с курицей и картофелем и подавала с куриным супом с яйцом и сухариками. Рецепт:
Лаваш – 300 г
Окорочка – 3 шт. (900г)
Картофель – 4 - 5 шт. (500 г)
Сметана – 1ст.л.
Черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Сыр – по желанию
Для куриного супа с яйцом и сухариками:
Куриный бульон – 2л
Яйца – 4 шт.
Сухарики - 50 г
Зелень – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала поставим варить курицу, у меня три куриных окорочка весом 900 грамм. Кладем в кастрюлю, добавляем соль 1 ч. л., лавровый лист, заливаем горячей водой так мясо будет сочнее. Ставим варить, как закипит, огонь убавляем делаем средний, крышку плотно не закрываем чтобы бульон был прозрачным, и так варим до готовности, по времени занимает минут 40. Пока курица отваривается, отварим картофель примерно 4 клубня. Если у Вас уже есть в холодильнике отварное или запеченное
Показать еще
122 комментария
1.4K раз поделились
13K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась темой
1 комментарий
6 раз поделились
45 классов
- Класс
Поделилась темой
00:41
0 комментариев
2 раза поделились
15 классов
поделилась публикацией
Почему важно обжаривать мясо перед тушением и как это правильно делать?
Обжаривание мяса перед тушением — это не просто кулинарная традиция, а важный этап, который влияет на вкус, текстуру и внешний вид готового блюда. Многие рецепты домашних рагу, жаркого или гуляша включают этот шаг, но не все знают, зачем он нужен и как его правильно выполнять. Разберемся, почему этот процесс так важен и как избежать ошибок. Главная причина, по которой мясо обжаривают до тушения — это реакция Майяра. Это сложный химический процесс, при котором белки и сахара в мясе, вступая во взаимодействие при высокой температуре, создают ароматные и вкусные корочки. Именно эта корочка придает блюду насыщенность, глубину вкуса и аппетитный внешний вид. Без обжарки тушёное мясо может быть пресным и бледным, даже если вы добавите ароматные специи. Более того, во время обжарки выделяется сок, который карамелизуется на дне посуды. Эти «прижарки» при последующем тушении растворяются в жидкости, обогащая соус и придавая блюду сложный вкус. Помимо вкуса, обжаривание влияет на текстуру мяса.
Показать еще
71 комментарий
120 раз поделились
1.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
371
37
- Готовим с Калниной Натальей250596 подписчиков
- Доска Объявлений (г. Исилькуль)33140 подписчиков
- БАРАХОЛКА. УСЛУГИ. ХАЛТУРА. ИСИЛЬКУЛЬ3024 подписчика
- Ирина Ортман12960 подписчиков