Lilia Filipciuc

Салат с баклажанами и нутом.

Понадобится Нут - 100 гр Баклажаны - 2 мелких или 1 крупный Чеснок- 2 зубчика Перец болгарский - 1 шт Помидоры черри - ветка, или 2 крупных. Лук красный - 1 шт Соль, перец Масло растительное - 100 мл Петрушка - пучок Нут замочить в воде на ночь, промыть, залить водой и отварить с момента закипания примерно 40 минут, до мягкости. Баклажаны нарезать на крупные кубики, засыпать солью, дать постоять. Промыть, просушить бумажными полотенцами. Обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Нарезать помидоры дольками, петрушку порубить, лук нарезать ко