Нафиса Биканаева

Что приготовить из лаваша: хрустящие треугольнички с грибами и сыром

Очень удобная закуска — это рулетики из лаваша. У нас на рынке есть армянский ларёк. Держат его армяне, торгуют армяне, и всё, что там продаётся, приготовлено по их рецептам. Так вот, у них я всегда покупаю лаваш. Лаваш тонкий, почти как папиросная бумага. Ингредиенты: - Лаваш тонкий — 3 листа (≈ 40 см) - Грибы свежие — 500 г - Лук репчатый — 1 небольшая луковица - Сыр твёрдый — ~150 г - Растительное масло — для жарки и смазывания противня - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу По желанию: - Зелень - Яйцо — для смазывания - Кунжут — для посыпки Приготовление: 1. Три листа лаваша, сантиметров по 40. Они запеча

Две быстрые и очень эффектные закуски из селёдки Ингредиенты: • Филе сельди • Свекла — 1/2 шт • Огурец — 1/2 шт • Красный лук — 1 колечко • Хлеб — 5 ломтиков • Томаты черри — 1–2 шт • Майонез — 1 ч. л. • Чеснок — 1/3 зубчика • Сливочный хрен — 1 ст. л. • Зёрна горчицы — 0,5 ст. л. • Сливочное масло • Соль, перец Приготовление: Формочкой вырезаем кружочки из хлеба и обжариваем их с одной стороны на сливочном масле — это основа для закусок. 1. Свекольная закуска: Свеклу (отварную) натираем на мелкой тёрке. Добавляем чеснок, перетёртый с солью, чайную ложку майонеза и перец — перемешиваем. Огурец нарезаем слайсером и формочкой вырезаем кружочки. Филе сельди нарезаем тонкими кусочками. На кру