Лидия Седых

Знаешь это варенье, которое стоит в банке уже год, потому что «вдруг пригодится»? Вот оно — пригодилось. Этот торт из варенья — спасение для новичков, экономных хозяек и всех, кто любит вкусную домашнюю выпечку, но не хочет танцев с бубном у духовки. 1. Реакция! Смешай варенье и соду — оно зашипит и вспенится. Это даст пышность бисквиту. 2. Смешай яйца, масло, кефир (или воду), добавь варенье, перемешай. 3. Введи муку (можно через сито). Тесто должно быть, как густая сметана. 4. Вылей в форму, застеленную бумагой. Выпекай при 180°C около 35–40 минут. Проверяй шпажкой. Остуди и разрежь на 2–3 коржа. 5. Крем: взбей сметану с пудрой и ванилью до пышности. 6. Промажь коржи кремом, укрась по желанию (орехи, тёртый шоколад, крошка от обрезков). 7. Поставь в холодильник на пару часов, чтобы пропитался. #торт_из_варенья #домашняя_выпечка #рецепт_для_новичков #бисквитный_торт #выпечка_к_чаю #варенье_в_тесте #бюджетный_торт #торт_без_сливок #крем_из_сметаны #рецепты_на_каж

Этот рецепт столичного кекса – настоящее сокровище, переданное мне от бабушки, которая работала в советской кулинарии. Он воплощает в себе лучшие традиции советской выпечки: простота приготовления, доступные ингредиенты и, конечно же, неповторимый, восхитительный вкус. Этот кекс – настоящий символ качества и домашнего тепла, а его аромат перенесет вас в прошлое, в атмосферу уютных кухонь и семейных чаепитий. Готовьтесь к тому, что он исчезнет со стола очень быстро – настолько он вкусный! Этот рецепт рассчитан на приготовление сразу трех кексов, и я настоятельно рекомендую не уменьшать количество ингредиентов. Весь секрет в соблюдении пропорций и технологии приготовления, заложенных еще в советских Гостах. Рецепт: Мука пшеничная - 400 г (и 50г в изюм) Маргарин или Масло сливочное (комнатной температуры) - 340 г Яйца (комнатной температуры) - 4 яйца и 2 желтка Сахар - 340 г Коньяк - 3 ст. л. Изюм - 340 г Соль - 1/2 ч.л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для достижения иде