Надежда Кабанова (Чарина)

Ароматный домашний соус из томатов, перца и специй — идеален к мясу, макаронам, кашам и просто как приправа. Отлично хранится всю зиму. помидоры - 2кг перец сладкий красный - 0,5г яблоки - 300г морковь - 300г лук репчатый - 300г чеснок - 1головка сахар - 100г уксус 9% - 70мл растительное масло - 100мл перец черный молотый - 1ч. л. перец красный молотый - 1по вкусу лавровый лист - 2шт. соль - 1,5ст. л. Помидоры вымыть, нарезать крупно и измельчить в блендере. Морковь, яблоки и лук очистить и натереть на тёрке или измельчить. Перец нарезать кусочками. Чеснок измельчить отдельно. Вылить томатную массу в кастрюлю с толстым дном. Добавить остальные измельчённые овощи (кроме чеснока). Варить на медленном огне 40–50 минут, периодически помешивая. Добавить соль, сахар, специи, растительное масло и лавровый лист. Варить ещё 15 минут. В конце добавить чеснок и уксус, варить 5 минут. Разлить горячий соус по стерилизованным банкам. Плотно закрутить крышками, перевернуть

Все закрывашки в этом году у меня идут с большим отставанием от графика, а ведь пора перцев уже подходит к концу. Простите за опоздание, год сумасшедший, я за ним не поспеваю. Но лучше поздно, чем никогда! Рецепт лечо, которым сегодня поделюсь – легендарный)), не счесть количество раз, когда я им делилась в кругу родных, друзей и коллег. На работе его ждут из года в год, называя рецепт «лечо по-грушински». Так нескромно эту статью я и назову, пожалуй. Ингредиенты: Приготовление: Банки укутываю в одеяло или покрывало до полного остывания. Сразу после остывания лечо можно есть! Но оставьте хотя бы одну баночку для новогодних праздников. Лечо… с картофельным пюрешечкой, да под рюмочку рябиновой настоечки… мммм))) Несколько советов от опытного лечо-вара: Все ингредиенты в этом рецепте сбалансированы, готовлю с душой и любовью, и в этом его секрет. Только корни в нем вовсе не Грушинские)), рецепт поселился в моей записной книжке и сердце более 20 лет назад, благодаря моей подруге и однокур

Нежные яичные блины, ароматная колбаса, хрустящий огурчик и сочная обжарка — идеальный салат для любого стола! · Яйца — 5 шт · Мука — 1 ст. л. · Крахмал — 1 ст. л. · Растительное масло — 1 ст. л. в тесто + 2 ст. л. для жарки · Соль — 0,5 ч. л. (или по вкусу) · Луковица — 1 шт (150 г) · Морковь — 150 г · Огурец маринованный (средний) — 1 шт · Колбаса полукопчёная — 150 г · Майонез — по вкусу 1. В миске взбей яйца с солью, добавь муку, крахмал и 1 ст. л. растительного масла. Тесто должно быть как на тонкие блинчики. 2. На сковороде выпеки тонкие яичные блины. Остуди и нарежь их тонкой соломкой. 3. Полукопчёную колбасу также нарежь соломкой. 4. Лук нарежь кубиками. 5. Морковь натри на крупной тёрке. 6. На растительном масле обжарь лук с морковью до мягкости и золотистого цвета. Остуди. 7. Маринованный огурец нарежь тонкой соломкой или мелкими брусочками. 8. Соедини в миске: яичные блинчики, колбасу, обжарку, огурец. 9. Заправь майонезом и перемешай. При необходимости досоли. 💛 Салат по

Лечо — это популярная венгерская закуска, которая готовится из сладкого перца, помидоров, лука и специй. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу, рыбе или гарнирам. Лечо также является отличным способом сохранить урожай перцев и помидоров на зиму. Ингредиенты: Инструкции: 1. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. 2. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. 3. Лук очистить и нарезать полукольцами. 4. В большой кастрюле или казане разогреть растительное масло. 5. Обжарить лук до прозрачности. 6. Добавить перец и помидоры, перемешать и тушить на среднем огне под крышкой до мягкости перца. 7. Добавить сахар, соль и уксус, перемешать и тушить еще 10 минут. 8. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам и закатать. 9. Перевернуть банки вверх дном и оставить остывать под одеялом. Советы: Для более острого лечо можно добавить к овощам измельченный острый перец. Лечо можно хранить в прохладном темном месте до 1 года.