Любовь Кожихова -Григорьева

Слоеные трубочки с кремом легендарный рецепт из СССР

Состав продуктов
Для трубочек:
• Слоёное тесто — 500 г
• Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
• Сахар — 1–2 ст. л. для посыпки
Для крема:
• Яичные белки — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Вода — 70 мл
• Лимонный сок — 1 ч. л.
Способ приготовления
1 Тесто слегка раскатайте в одном направлении до толщины около 3 мм. Нарежьте полосками шириной примерно 2 см.
2. Металлические конусы для выпечки смажьте тонким слоем масла. Наматывайте полоски теста внахлёст, начиная с узкого края.
3. Выложите заготовки на противень швом вниз. Смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахаром.
4. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут до зол