Тамара Ерохина-Курдюкова

Что новенького приготовить на новогодний стол — 2025, чтобы и гости были сыты, и хозяйка года, привереда-Змея, осталась нами довольна? Хотим доказать, что закуски на Новый год могут быть и не очень дорогими, но все же изысканными и оригинальными. Читайте нашу подборку рецептов! До новогодних праздников осталось совсем немного: пора присматривать рецепты и придумывать закуски на праздничный стол — 2025. Новый год — один из самых вкусных праздников в нашем календаре, с давними гастрономическими традициями. И все-таки каждый раз в конце декабря нам хочется приготовить какие-нибудь новые закуски на новогодний стол. Мы сделали за вас скучную работу и собрали классные идеи закусок на Новый год — легких, необычных и простых в приготовлении. Новогодние закуски: как проявить фантазию, но не переборщить? Для тех, кто любит каждый раз придумывать, что приготовить на Новый год, закуски — самая интересная часть новогоднего меню. Здесь всегда можно изобрести что-нибудь новое и необычное. Ну, а заку

Этот изысканный салат сочетает в себе нежность куриной грудки, сладость чернослива и пикантность орехов. Он станет украшением праздничного стола или вкусным обеденным блюдом. Ингредиенты (на 4 порции): · Куриная грудка — 1 шт. (около 400 г) · Чернослив без косточек — 150 г · Грецкие орехи — 100 г · Яйца куриные — 4 шт. · Сыр твердый (например, голландский или российский) — 150 г · Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию) · Майонез — для заправки (можно заменить сметаной или йогуртом) · Соль, перец черный молотый — по вкусу · Зелень для украшения (петрушка, укроп) Приготовление: 1. Подготовка куриной грудки: Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности (около 25-30 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. 2. Подготовка чернослива: Залейте чернослив горячей водой на 10-15 минут, чтобы он стал мягче. Затем обсушите и нарежьте тонкой соломкой. 3. Подготовка орехов: Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата

Есть блюда, которые становятся фирменными в семье сами собой — просто потому, что гости всегда спрашивают рецепт, а домочадцы просят приготовить “тот самый салат”. Для меня таким стал салат «Каприз» — лёгкий, свежий, сладко-копчёный, с ярким новогодним вкусом. Он простой в приготовлении, но при этом выглядит празднично и гармонично сочетает продукты, которые идеально подходят друг другу. На новогоднем столе этот салат неизменно один из первых исчезает. Делюсь рецептом. Ингредиенты (на 4–5 порций): копчёная курица (грудка или окорок) — 300 г; чернослив без косточек — 100 г; ананасы консервированные — 200 г (кусочками); сыр твёрдый — 120–150 г; яйца — 2 шт.; майонез — 2–3 ст. л.; грецкие орехи — 50 г; щепотка соли (по желанию). Дополнительно для вкуса можно добавить: немного чеснока (1 маленький зубчик); пару веточек петрушки или укропа; ложку сметаны к майонезу — для более лёгкой заправки. Как приготовить 1. Подготовьте курицу Снимите кожу, удалите кости, нарежьте мясо средними куби

салат "Королевская шуба". Это название он получил по праву. Очень вкусный салат на праздничный стол. В этом году планирую его приготовить на Новогодний стол. Подать можно в общем салатнике, или порционно. Рекомендую посмотреть ► Салаты из серии "Печенкин", которые нравятся гостям (10 рецептов) Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала отварим овощи, картофель, морковь. Отварим яйца. 1 среднюю луковицу порежем мелкими кубиками, слегка помнем руками, добавим 0,5ч.л сахара, 1 ст. л уксуса 9%, перемешиваем и оставим мариноваться на 5 минут (если взять красный салатный лук, то этот этап можно упустить). Берем слабосолёную семгу 250гр, можно купить готовую, я солю сама, получается вкуснее и намного дешевле. Видео версию, как я солю семгу, можно посмотреть ► Здесь Приступаем к сборке салата: 1 слой - красная рыба кубиками 2 слой - маринованный лук 3 слой - отварной картофель на терке, майонез 4 слой - морковь на терке, майонез Заметка 👉 многие не любят привкус вареной моркови в салате, если сбрыз

Быстрые маринованные шампиньоны — ароматная холодная закуска, готовая за один день. Морковь и лук дают сладковато‑хрустящую нотку, чеснок и петрушка — свежий аромат, уксус делает вкус пикантным. Отлично подавать как самостоятельную закуску или гарнир. Ингредиенты (на 500 г шампиньонов): ⦁ Шампиньоны — 500 г ⦁ Вода — 1 стакан (≈250 мл) ⦁ Лук — 1 шт. ⦁ Морковь — 1 шт. ⦁ Чеснок — 2–3 зубчика (тонкими пластинками) ⦁ Петрушка — 5 стеблей (мелко порезать) ⦁ Растительное масло — 2 ст. л. ⦁ Соль — 1 ч. л. ⦁ Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу) ⦁ Уксус 9% — 2 ст. л. ⦁ Лавровый лист — 1 шт. ⦁ Чёрный перец (горошком) — 10 шт. Подготовка: 1. Шампиньоны при необходимости очистить и промыть; крупные — разрезать пополам или на четвертинки. 2. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови. 3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. 4. Чеснок нарезать тонкими пластинами. Зелень петрушки мелко порезать. Приготовление маринада и заливка: 5. В кастрюле вскипятить 1 стакан воды. Д