Elesha_povar

Сытное блюдо всего из двух ингредиентов. Солянка, ленивые голубцы или бигус? Не знаете что приготовить? Очень простое, но вкусное и сытное блюдо всего из двух ингредиентов. В нашей семье такое блюдо всегда называлось солянкой. Позже я узнала, что в других регионах России, такое блюдо называется ленивые голубцы или бигус. Называться может как угодно, главное чтобы вкусно было. Ингредиенты: Капуста 500-600 гр. Фарш 500-600 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Морковь 1 шт. Томатный морс 2-3 ст. л. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Лавровый лист 1 шт. Подготовка: Для начала подготовим ингредиенты. Репчатый лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем средним кубиком. Чеснок измельчаем. Морковь очищаем и натирает на крупной тёрке. Белокачанную капусту мелко шинкуем. В казанок наливаем немного растительного масла, обжариваем лук и чеснок. После того как лук и чеснок подрумянились, добавляем морковь. Доводим морковь до мягкости и добавляем

Битые огурцы по-китайски, классический китайский салат. Но зачем же отбивают огурцы? Почему просто не порезать? Тому есть причина, о которой я расскажу вам. Ингредиенты: Огурцы 500 гр. Язык говяжий 200-300 гр. Чеснок 1 зубчик Перец острый 1 ч. л. Приправа маласянь по вкусу Уксус 9% 1 ст. л. Соевый соус 2-3 ст. л. Кунжутное масло 1 ст. л. Семя Кунжута по вкусу Приготовление: Огурцы моем и обрезаем плодоножку и цветоножку. Огурцы по одному укладываем в пакет, по отдельности удобнее отбивать. Аккуратно отбиваем огурец в пакете с помощью скалки. Не надо сильно колотить, отбиваем со всех сторон так чтобы огурец стал мягче внутри, он может лопнуть, ничего страшного. Достаём отбитый огурец из пакета и нарезаем крупными брусочками. Складываем брусочки из огурца в чашку. Такой салат можно сделать и без мяса, но с мясом получается сытнее и вкуснее. Я отвариварила заранее говяжий язык, почистила его и нарезаю такими же брусочками, что и огурец. Можно добавлять любое мясо, а также отварные с

Если любите невероятно нежную, тающую во рту говядину со сливочным вкусом, то этот рецепт для вас. Готовится невероятно просто, вашего личного времени пятнадцать минут, а результат превосходит любые смелые ожидания. Ингредиенты: Мясо (говядина) 2 кг. Лук 2-4 головки Масло сливочное 250 гр. Помидоры 3-4 шт. Соль 1 ст. л. Сахар 1 ст. л. Уксус 1 ст. л. Кориандр молотый 1 ч. л. Перец черный молотый 1/2 ч. л. Приготовление: Для этого блюда говядину можно использовать любую часть. Берём два килограмма говядины и нарезаем средним кусочком. Репчатого лука берём две большие луковицы, нарезаем толстыми кольцами, примерно, сантиметр-полтора. В абсолютно сухой казан без масла, на дно, укладываем сначала, порезанный кольцами Лук, половину от всего лука. Теперь на лук укладываем половину от всего количества мяса. Теперь укладываем вторую половину лука. Следом укладываем остатки говядины. Свежие помидоры очищаем от кожицы и нарезаем их толстыми кольцами. В классическом рецепте говядина по

Азу по-татарски — это национальное татарское блюдо, которое издавна готовят во всех уголках Татарстана. Оно сочетает в себе нежное мясо, пикантные соленые огурцы и ароматную картошку. Фото elesha_povar Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Рассказываю пошаговый рецепт азу по-татарски с квашеными огурцами, чтобы вы могли приготовить его дома правильно. Ингредиенты: Мясо говядина 500 гр. Приготовление: Средним брусочком нарезаем говядину. В сухую сковороду или кастрюлю выкладываем мясо, добавляем щепотку сахара. Фото elesha_povar Закрываем кастрюлю крышкой и на очень маленьком огне тушим говядину до испарения жидкости. Таким способом любое жёсткое мясо очень быстро станет мягким и будет таять во рту. Этому приёму меня научил мой родной дядя. Даже дикое мясо буквально тает во рту. Как только жидкость испарится, добавляем в мясо немного растительного масла и отправляем в кастрюлю нарезанный четвер

Все любят холодец. А на новый год эта закуска обязательно есть на каждом столе страны. Фото elesha_povar Есть одно но... Холодец не варят в малых количествах, а сохраняется свежим он всего лишь три дня. Но у меня есть прекрасный способ сохранить холодец даже на год! Фото elesha_povar Ингредиенты: Говяжьи ноги Мясо (любое) у меня говядина Вода Лук, морковь, перец горошком Соль, чеснок, перец молотый по вкусу Приготовление: Заливаем говяжьи ноги водой на шесть часов. Затем промываем ноги и мясо. Закладываем ноги и мясо в кастрюлю и заливаем водой. Фото elesha_povar Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне нагреваем, Доводим до кипения, но не даём кипеть. Первую воду сливаем. Теперь ноги и мясо максимально чистые. Ставим кастрюлю на плиту. Как только начинает образовываться пенка, снимаем её. Чтобы бульон был прозрачным. Фото elesha_povar Теперь нужно посолить, но солим немного, так как жидкость будет выкипать, чтобы на выходе холодец не был очень солёным. Но посолить н

Не знаете что приготовить? Очень простое, но вкусное и сытное блюдо всего из двух ингредиентов. Фото elesha_povar В нашей семье такое блюдо всегда называлось солянкой. Позже я узнала, что в других регионах России, такое блюдо называется ленивые голубцы или бигус. Называться может как угодно, главное чтобы вкусно было. Ингредиенты: Капуста 500-600 гр. Фарш 500-600 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Морковь 1 шт. Томатный морс 2-3 ст. л. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Лавровый лист 1 шт. Подготовка: Для начала подготовим ингредиенты. Репчатый лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем средним кубиком. Чеснок измельчаем. Фото elesha_povar Морковь очищаем и натирает на крупной тёрке. Фото elesha_povar Белокачанную капусту мелко шинкуем. Фото elesha_povar В казанок наливаем немного растительного масла, обжариваем лук и чеснок. Фото elesha_povar После того как лук и чеснок подрумянились, добавляем морковь. Фото elesha_povar Доводим

Профессионализм хозяйки можно определить по умению готовить сырники. А эти сырники без манки и сахара получаются всегда и у всех с первого раза. Фото elesha_povar Ингредиенты: Творог 600 гр. Яичный желток 3 шт. Мука пшеничная или рисовая 3 ст. л. Подсластитель 2-3 ложки по 1 грамму Соль щепотка Ванилин 2 гр. или ванильный сахар 10 гр. Приготовление: Берём творог и отправляем его в миску. Творог может быть любой, я беру зернистый. Далее берём три яйца и отделяем желтки от белка. Добавляем желтки в чашку к творогу. Фото elesha_povar Из белков можете приготовить десерт, выпечку или добавить в омлет. Муку можно использовать либо рисовую, либо пшеничную. Добавляем муку, три столовые ложки, в чашку к творогу и желткам. Фото elesha_povar Может быть вас это удивит, но я добавляю в сырники, да и вообще в любые десерты щепотку соли, так как соль это усилитель вкуса и так делают все профессиональные кондитеры. Фото elesha_povar Теперь необходимо добавить подсластитель, две, три ложки по

Удивите своих гостей привычным новогодним салатом, селёдка под шубой, в красивом декоре. Дополнительный ингредиент в виде желе из гранатового сока добавляет свежести вкуса. Фото elesha_povar Сначала рецепт салата: Филе сельди- 300 гр. Картофель крупный (пусть лучше останется, чем не хватит)- 2 шт. Лук репчатый-1 шт. Морковь средняя - 1 шт. Яйца - З шт. Свекла средняя- 2 шт. Майонез - 200 гр. Соль по вкусу Для декора: Гранатовый сок 300 мл. Желатин 20 гр. Отвариваем яйца, картофель в мундире, морковь и свеклу. Овощи не солите и не переваривайте, а то будут как клейстер. А ещё лучше запечь в духовке, для этого нужно завернуть в фольгу. Полностью остужаем и чистим овощи от кожуры. Натираем картофель, морковь и яйца на крупной терке, а свёклу на мелкой. Фото elesha_povar Нарезаем очень мелко лук и ошпариваем его кипятком, чтобы не горчил. Фото elesha_povar Оставляем лук в кипятке минут на пять, за это время лук станет сладким. Нарезаем сельдь. Можно купить селёдку ил

Если вы не любите перловку, то скорее всего вы не умеете её готовить. Приготовьте перловую кашу с мясом по моему рецепту и она станет вашим любимым блюдом. А к новогоднему столу приготовьте вкусную селёдку под шубой в необычном декоре Фото elesha_povar Ингредиенты: Мясо говядина 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчика Морковь 1 шт. Перловая Крупа 500 гр. Вода 1 литр Соль, перец по вкусу Масло раст. для жарки Приготовление: Первым делом промываем и замачиваем перловку в холодной воде на пару часов. Фото elesha_povar Выберем мясо. Кашу можно готовить с любым мясом. Мы предпочитаем не жирную говядину. Нарезаем мясо средним кубиком. Если это говядина, то отправляем мясо на сухую сковороду и присыпаем щепоткой сахара. Фото elesha_povar Сахар делает говядину мягкой намного быстрее. Прикрываем сковороду крышкой и на очень маленьком огне тушим мясо до полного испарения жидкости. Потом добавляем масла обжариваем. Если у вас курица или свинина, то просто обжарьте на масле