Любовь Викулина

Яблочное повидло для пирогов и пирожков

Сегодня я поделюсь с вами рецептом густого яблочного варенья, которое идеально подходит для начинки пирогов и пирожков, а также для употребления с хлебом, блинами или сырниками.
Ингредиенты:
3–3,2 кг подготовленных яблок (без сердцевины)
100–200 мл воды
1,5–2 кг сахара
1/2 ч.л. сухой лимонной кислоты (по необходимости)
Выход: 2,3–2,5 литра
Приготовление:
Хорошо промойте яблоки, удалите сердцевину и срежьте повреждённые участки. Кожицу с яблок не снимайте.
Нарежьте яблоки на 4 части, если они небольшие, или на 6–8 частей, если крупные.
Сложите нарезанные яблоки в кастрюлю и влейте 100–200 мл воды (в зависимости от сочности яблок). Доведите массу