Лариса Минуллина

Простые шаги к внутреннему спокойствию и уверенности Вы замечали, как часто тревога приходит без приглашения? То за детей переживаете, то за здоровье, то просто «на душе неспокойно». Кажется, ничего страшного не случилось, а сердце уже стучит чаще. Важно помнить: тревога — не враг, а сигнал, что Вы устали, нуждаетесь в отдыхе и поддержке. Особенно это знакомо женщинам старше 50 — когда в жизни много перемен, а хочется устойчивости и покоя. Тревога похожа на чайник, который тихо шипит на плите. Сначала звук почти не слышен, потом всё громче, пока не свистнет. Если вовремя снять его с огня — всё спокойно. А если нет — начнётся буря пара и волнений. Когда что-то тревожит, попробуйте сказать себе вслух: «Я сейчас беспокоюсь о…» Это простое действие переводит эмоции в осознанность. Моя соседка Галина Ивановна признаётся: «Стоит проговорить — и уже легче. Будто я взяла тревогу за руку и сказала: “Я тебя вижу, но не боюсь”». Совет: если тревога без причины, скажите: «Я чувствую волнение, и э

Всем привет. Часто вижу, как люди ищут сложные рецепты, пытаются удивить гостей заморскими диковинками, а про настоящие жемчужины, которые находятся прямо под носом, забывают. Сегодня я хочу поговорить об одном таком сокровище — о кыстыбые. Для меня это не просто еда, это целая философия: простая, сытная и невероятно душевная. Готовить я его учился еще у своей бабушки, а потом оттачивал мастерство на собственной кухне, экспериментируя и находя те самые секреты, которые превращают хороший кыстыбый в великолепный. Хочу поделиться этими секретами с вами. Готовить будем много и с разными начинками. Я уверен, каждый найдет здесь вариант по душе. А начнем мы, как и полагается, с основ. Секрет идеального теста: основа основ Правильное тесто — это 90% успеха. Оно должно быть тонким, эластичным, после жарки оставаться мягким и при этом не рваться от начинки. Многие совершают одну и ту же ошибку — делают его слишком крутым. Запомните: тесто для кыстыбый должно быть мягким и податливым, как мочка