Анастасия Рахимкулова (Нуштаева)

Быстрый, сытный, понятный – этот салат выручает всегда! Мы делаем его летом по несколько раз в неделю: в жару он не надоедает, готовится легко, продукты всегда под рукой. Можно есть сам по себе, а можно подать с отварным картофелем или чёрным хлебом, к мясу, рыбе. Готовится за 15 минут, и это максимум. В этом рецепте не может ничего не получиться. Кто пробует – добавляет в свой постоянный список. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 2 куриных яйца, заливаем водой и варим вкрутую – это 9–10 минут после закипания. Остужаем под холодной водой и чистим. Нарезаем яйца кубиками или как удобно – лишь бы не в кашу. Промываем пучок зелёного лука (7–10 г – это примерно 2–3 стрелки), обсушиваем и режем мелко. Больше фото смотрите тут: Складываем всё в миску, солим и перчим по вкусу. Не бойтесь добавить чуть больше лука – он не перебивает, а подчёркивает яйца. Заправляем 2 столовыми ложками сметаны – жирность любая. Перемешиваем. Сразу подаём. Если остался – хранится в холодильнике под

Друзья, если вы еще не пробовали готовить котлеты таким образом, настоятельно рекомендую! 😊 Беру 700 грамм фарша. Я заранее прокрутила на мясорубке филе бедра курицы. Добавляю пачку творога (180 грамм), обычно беру 9% творог. Перемешиваю. Теперь одну луковицу натираю на крупной терке. Конечно, лук можно и с мясом пропустить через мясорубку, но мне больше нравятся котлеты именно с натертым луком. Добавляю лук к фаршу. Теперь добавляю одно яйцо, солю и перчу по вкусу. Затем добавляю 2 столовые ложки панировочных сухарей и перемешиваю. Если фарш получится жидким, добавьте еще столовую ложку сухарей. Насыпаю на тарелку немного муки и формирую котлеты, лучше это делать мокрыми руками. Обваливаю каждую котлету в муке со всех сторон и так обваливаю все котлеты. Разогреваю сковородку, наливаю небольшое количество растительного масла и выкладываю котлеты на разогретую сковородку. Слишком много котлет я не выкладываю, чтобы они не лежали слишком близко — котлеты должны обжариваться со всех сто