Татьяна Елисеева(Леднева)

Авокадо советуют есть чаще, но доступность и стоимость плода этому мешают. В Роспотребнадзоре нашли более бюджетную замену этому ценному продукту. Консультант Роспотребнадзора Полина Васильева заявила, что вместо авокадо — главного растительного источника полиненасыщенных жирных кислот — можно есть льняные семечки. В семенах льна достаточно элементов для покрытия суточных потребностей человека. Например, в 2 ст. л. семян содержится нужное количество омега-3 кислот — как и в авокадо. Потребление жирных кислот позволяет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также и в льняных семенах, и в авокадо есть клетчатка, растительный белок, медь, калий, витамин В6 и аминокислоты. Эксперт ведомства подчеркнула, что некоторых макро- и микронутриентов в льне даже больше, чем в авокадо: семечки богаты витаминами В1 и РР, фолиевой кислотой, кальцием, магнием, железом, селеном, цинком и фосфором, а стоят в магазине они гораздо дешевле. Однако не во всех случаях получится полностью исклю