Вера Рогачева (Ященко)

Порадуйте своих близких ароматной и румяной закуской

#закуски
Ингредиенты:
слоеное тесто: 700 г
фарш: 500 г
красный болгарский перец: 1 шт.
лук: 1 шт.
петрушка: 10 г
соль: 7 г
черный перец: 5 г
яйца: 1 шт.
моцарелла: 6 шт.

Уйгурская самса из песочного теста

Ну такаааяя, ох, какая!
Для теста:
500 гр муки
250 гр холодного сливочного масла
100 гр сметаны
2 яйца
1 ч л соли
Для начинки:
500-700 гр мяса
500-700 гр лука
Соль
Черный перец по вкусу
Оливковое масло
Готовим тесто:
Перетираем муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Добавляем сметану, соль и яйца. Замешиваем тесто. Убираем его в целлофановый пакет и отправляем в холодильник пока будем готовить начинку.
Для начинки:
Мясо нарезаем на небольшие кубики. Мелко нарезаем репчатый лук. Соединяем в миске мясо, лук, соль, черный перец. Если мясо не жирное, добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем начинку.
Тесто делим на 25 частей.