Левая колонка

Тамара Ломанова

Последний визит: 08:55

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Тамара Ломанова

28 авг

Мамины Рецепты и Советы

Янним — секретная корейская приправа

💡 Вот он, тот самый секрет корейских салатов и закусок! Янним — жгучий, пряный, ароматный, с таким вкусом, что ложку за ложкой можно намазывать на всё подряд. В магазинах его не найти, поэтому готовлю сама — сразу на пару лет вперёд.

Ингредиенты:
🧄 Чеснок — 1 кг
🌶 Перец острый — 600 г
🫑 Перец болгарский красный — 400 г
🧂 Соль — около 0,5 кг
Готовим:
1️⃣ Чеснок замачиваю в воде на ночь — потом чистится в два счёта.
2️⃣ Острый перец очищаю от семян (можно оставить, если хочется «огня» 🔥). Болгарский режу кусочками.
3️⃣ Все ингредиенты пропускаю через мясорубку.
4️⃣ Перемешиваю, всыпаю соль — щедро, почти половину килограмма.
5️⃣ Раскладываю по чисты