ИРИНА Мамедова (Боброва)

Этот рецепт классического холодца из рульки дает наваристый бульон, который хорошо застывает без желатина. Подписывайся на мой канал в Телеграм "Ешь и худей": https://t.me/esh_i_hydey, если хочешь всегда оставаться в прекрасной форме. холодец из свиной рульки Ингредиенты: Свиная рулька (ножка) — 1 шт. (около 1,5-2 кг) Куриные окорочка или крылья — 2-3 шт. (для насыщенности бульона) Лук репчатый — 1 крупная головка Морковь — 1 шт. (средняя) Чеснок — 1 целая головка Лавровый лист — 2-3 шт. Перец черный горошком — 8-10 горошин Душистый перец горошком — 4-5 горошин Соль — по вкусу (примерно 1,5-2 ст. ложки) Вода — около 3-4 литров (чтобы полностью покрыть мясо) Способ приготовления 1. Подготовьте мясо. Тщательно промойте свиную рульку под холодной водой. При необходимости опалите остатки щетины на кожуре. Куриные окорочка также промойте. 2. Залейте рульку и курицу в большой кастрюле холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне. 3. После закипания слейте всю воду. Мясо снова промойт