Зинаида Беляева

Пышные, вкусные оладьи к чаю на Масленицу

Масленица — время, когда блины, оладьи это не просто еда, а настоящий ритуал, символ солнца и пробуждения природы. И нет ничего лучше, чем пышные, золотистые оладьи, приготовленные с любовью и щедростью. Именно такие оладьи становятся украшением праздничного стола, собирая вокруг себя семью и друзей, даря тепло и уют.
================
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Кефир - 300 мл.
Сода - 0,5 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Соль щепотка.
Мука - 200 гр.
===================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. К кефиру комнатной температуры добавить соду, хорошо размешать и дать постоять минуты 3.
2. Пока кефир настаивается с содой, к муке добавить сахар, щепотку соли, хорошо перемешать.
3. Доба

Как испечь тонкие блины, чтобы не рвались и не прилипали

Ингредиенты:
- Молоко (кипячёное, остуженное) — 1,5 л
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 3–4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л. с горкой
- Масло подсолнечное — 50–100 г
- Мука — 600–700 г (в зависимости от желаемой толщины блинов)
По желанию:
- Ванилин — по вкусу
- Сметана — для подачи
- Сахар — для посыпки
- Сливочное масло — для смазывания
Приготовление:
1. На полтора литра кипячёного и остуженного молока я беру 5 яиц, 3–4 столовые ложки сахара, чайную ложку соли с горкой и где-то 50–100 граммов подсолнечного масла. На всё это у меня уходит 600–700 граммов муки. Но это зависит от того,