
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Какое оно, идеальное дрожжевое тесто? Раскрываю все секреты приготовления, булочки с повидлом
Многие хозяйки задаются вопросом: а какое оно, идеальное дрожжевое тесто? Такое, чтобы было лёгким в работе, пышным и нежным. Поэтому сегодня я раскрою все секреты его приготовления. Расскажу не только о правильных пропорциях и температуре, но и поделюсь маленькими хитростями, которые гарантируют идеальный результат. А в качестве самой вкусной начинки выберем ароматное, домашнее повидло, которое будет прекрасно сочетаться с нежностью теста. Ингредиенты Дрожжевое тесто: молоко – 400 мл; сахар – 130 г; дрожжи свежие – 27 г (сухие – 9 г); яйца – 3 шт.; соль – 8 г (1,5 ч.л. без горки); ванилин – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 850 г. Начинка: яблочное повидло – 550 г. Штрейзельная крошка: мука – 45 г; сахар – 40 г; сливочное масло (мягкое) – 20 г. Для смазывания: яйцо – 1 шт. Способ приготовления В миску выливаем 400 мл тёплого молока (температурой не выше 30°С), добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, а также 27 г свежих дро
Показать еще
428 комментариев
1.1K раз поделились
11K классов
- Класс
Поделился темой
1 комментарий
6 раз поделились
47 классов
Поделился темой
- Класс
Поделился фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
105
- Светлана Быкова (кащицкая)с. Сеченово (Сеченовский район)
- Александр Тужилинс. Сеченово (Сеченовский район)
- Евгений Лосяковг. Родники (Родниковский район)
135
- Магия вкуса26917 подписчиков
- Готовим с Калниной Натальей253543 подписчика
- Евгения Полевская | Это просто91388 подписчиков
- Марина Super Food12887 подписчиков
- Почавкаем | Рецепты18896 подписчиков