Наталья Жеглова

Рецепт простого домашнего торта. Подать такой тортик можно на завтрак или же побаловать гостей за праздничным чаепитием. Блинчики можно испечь по своему любимому рецепту, либо взять те, что предлагаются автором в этом рецепте. Крем 1. Подготовим тесто для блинов. Смешать яйцо с сахаром и солью. Влить 2/3 молоко, перемешать. Всыпать муку с содой, замесить густое тесто без комочков при помощи венчика. 2. Влить остатки молока и кипяток, перемешать. Добавьте в тесто растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут. 3. Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Влейте порцию теста и распределите по сковороде. Обжарьте блин с двух сторон. Пожарьте все блины. 4. Блины сложите стопкой. 5. Для крема взбейте охлажденные сливки с ванилином. Как только сливки начнут загустевать, добавьте сгущенку и продолжайте взбивать крем до мягких пиков. Сладость крема регулируйте по вкусу сгущенкой. 6. Промажьте каждый блин кремом, укладывая их друг на друга. 7. Украсьте блинный торт, как нравит

КОРЖИ НА СМЕТАНЕ ДЛЯ ТОРТА 🥮👌 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 коржей): Сметана 15–20% — 200 г Сода — 1 ч. л. с горкой Сахар — 180–200 г Мука — 400–450 г Ванилин — 1 пакетик 1. Выложите сметану в глубокую миску, добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты — появится пышная реакция. 2. Всыпьте сахар, перемешайте. 3. Просейте муку с ванилином в смесь за 2–3 приёма, замешивайте сначала ложкой, затем руками. Тесто получится плотным, но эластичным. 4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и разделите на 8–10 равных частей. 5. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. Придайте форму с помощью тарелки, обрезки можно обжарить отдельно — они вкусные! 6. Выпекайте на сухой сковороде на минимальном огне: – первую сторону — под крышкой, – вторую — без крышки, около 30 секунд. 7. Готовые коржи мягкие и пышные. Остудите и собирайте торт с любимым кремом. *Можно выпекать и в духовке при 180–190°C, по 10–12 минут каждый корж (не забудьте проколоть вилкой).*