Ольга Даниленко (Золотова)

Вроде всё просто, а внутри – целый фонтан нежного вкуса. Такие котлетки удобно подать и на праздник, и на семейный обед, когда хочется порадовать близких чем-то особенным. Кстати, с гарниром они тоже дружат – картофельное пюре, рис или свежие овощи здесь будут весьма кстати. 🛒 Что нам понадобится? 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. Куриную грудку очищаем от шкурки и ненужных жилок. Нарезаем на кусочки – такие, чтобы их было удобно пропускать через мясорубку. Лук режем дольками. 2. Мясо с луком пропускаем через мясорубку, причём дважды – так фарш получится мягче и более однородным. Если хочется чуть-чуть добавить нежности, то можно в конце перекрутить кусочек белого хлеба. Но это, как говорится, по желанию. 3. Полученный фарш солим, хорошенько перемешиваем – можно даже взбить миксером. 4. Формируем из фарша обычные круглые котлетки. Чтобы фарш не лип к рукам, смачиваем их в холодной воде. 5. Настало время для начинки. Сливочное масло заранее кладём в морозилку – так оно лучше натирается. Мас