«Томат-пюре: как приготовить и сохранить — без лишних хлопот!»

Натуральное томат-пюре — одна из самых универсальных домашних заготовок. Из него легко готовить соусы, заправки для супов и рагу. Главное — правильно выбрать плоды и соблюдать простую технологию.
Как всё сделать правильно
Берите спелые, крепкие томаты без гнили и пятен — только здоровые плоды сохранят вкус и пользу.
Тщательно промойте их под проточной водой.
Нарежьте помидоры ножом из нержавеющей стали и раздавите их — вручную или с помощью мясорубки.
Пюре нужно протереть через сито или дуршлаг, чтобы избавиться от кожицы и семян — так о