Валентина Тимощук

Продолжая тему новогодних блюд, конечно же, не могла обойти грузинских всеми любимых сладостей! И тут, безусловно, я должна была показать сладости, которые запоминаются всем, кто хотя бы раз побывал в Грузии - Чурчхелу (ჩურჩხელა) и Пеламуши (ფელამუში). Чурчхела - одна из самых широко известных кулинарных шедевров грузинской гастрономии: сладкий, тонизирующий, заряжающий энергией продукт, который делается из орехов и вареной кукурузной муки - вот вся "арифметика" (не считая нитку, конечно, на чем нанизывается все это :). Этот традиционный вкусный и полезный десерт грузинской кухни готовят круглый год, но чаще всего, в холодное время года, а также обязательно, на свадьбы и большие застолья. Нужно отметить еще один «плюс» этого продукта: он, фактически, не портится, сохраняется без проблем в течении большого промежутка времени. Шутя, в народу ее называют «грузинским снкикерсом». Чурчхела делается из другого, так же вкусного Пеламуши, который каждого региона Грузии свое, Классическое пеламуши готовят из красного виноградного сока, но в некоторых регионах готовим и из белого виноградного сока. В изготовлении Чурчхелы Пеламуши играет роль оболочки: в всё еще горячей, густой массе кукурузной или же пшеничной муки (можно и сделать эту массу из обоих типов мук, как в моем случае) окунаем грецкие или же лесные орехи, нанизанные на нитке. Масса твердеет и получается этот очень сытный и вкусный десерт, дающий приток энергии на долгое время и может служить прекрасным перекусом на работе, на перерыве, в поездках и т.д. Особенно любят эту вкуснятины дети, особенно Чурчхелу, которая всегда ассоциируется с детством, с осенью. Так, что, научитесь готовить эти два отличных десерта и будете довольны всегда, и вы и ваши дети! ИНГРЕДИЕНТЫ: Пшеничная мука - 250 - 300 гр. Виноградный сок - 2 литра. Грецкие (или лесные) орехи. INGREDIENTS: Wheat flour - 250 - 300 gr. Grape juice - 2 liters. Walnuts (or hazelnuts). INGREDIENTES: Harina de trigo - 250 - 300 gr. Jugo de uva - 2 litros. Nueces (o avellanas). #На_кухне_у_Мери #Чурчхела #Грузинская_кухня Смотрите видео клип моего старшего сына, в которой исполняет собственную музыкальную композицию : https://youtu.be/cF2PBWDk5-k Следите за моими новостями и в: Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri Twitter: https://twitter.com/PWkl3s3M2LRbV9N Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5fd55fa5f0ce55134c59ce4b Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe В контакте: https://vk.com/id474044149 ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: https://www.youtube.com/channel/UCO9mxPnaSXllMxE9wcabclA ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: https://bit.ly/31w0O5V 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3fs1Ic2 🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: https://bit.ly/2PC2rfI 🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: https://bit.ly/39rSokr 🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sED4s8 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3w76wcJ 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/31yiZYS ☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: https://bit.ly/3rBOxHA 🥫СОЛЕНЬЯ: https://bit.ly/31yjimu 🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3fnwrqB 🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: https://bit.ly/3wklE6H 🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: https://bit.ly/3u6f8OJ 🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/3rGJ9mU 🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: https://bit.ly/3cxPtbW 🍵СУПЫ: https://bit.ly/3devzBQ 🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: https://bit.ly/3fqidFj 🍾СПЕЦИИ: https://bit.ly/3dhlELL 2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://bit.ly/39o9UG3 3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: https://bit.ly/3dfCevK 4. 🎂ТОРТЫ: https://bit.ly/2PEfgX0 5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/39sNB23 6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3fvieYz 7. 🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sFPRuw 8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: https://bit.ly/2O6ZeED 8. 🍩ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3sCLX5x 9. 🍦КРЕМЫ: https://bit.ly/3rvWE8B 10. 🍣ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3u56PTf 11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/3sH3FFi 13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: https://bit.ly/2O4VseO 14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: https://bit.ly/2Pne9Lj 15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: https://bit.ly/3wesslW 16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: https://bit.ly/31yB3BS https://bit.ly/2Pne9Lj https://bit.ly/3fnTx0c https://bit.ly/3rFhmmt https://bit.ly/3wms9Wy 17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: https://bit.ly/3u7AqeV Хотим выразить огромную благодарность очень талантливой и перспективной, новой тбилисской группе "Иберия" за предоставленные музыкальные композиции. Слово "Гелино"- название песни в переводе означает невестка . Так же благодарим тбилисской студии Qartvelo Studio и лично Бежану Цинцалашвили за ремикс музыки из кинофильма "Отец солдата".