Ирина Ильина

Если вы любите домашнюю выпечку без лишних хлопот — этот рецепт точно для вас! Эти картофельные лепёшки на кефире получаются нежными, пышными и с аппетитной начинкой из картошки с жареным луком. Для теста: Для начинки: Результат — мягкие, ароматные и сытные лепёшки, которые тают во рту! Идеальны к чаю или в качестве перекуса на каждый день 😋 👉 Видео рецепта здесь: https://vk.com/clip-230120190_456239176

Домашние чебуреки почти всегда подводят. Тесто рвётся, сок вытекает, вместо хруста — тяжёлый жир. И в какой-то момент становится понятно: дело не в руках, а в деталях. Чебурек — это блюдо, которое не про вдохновение. Оно про точность. Один неверный шаг и вместо сочного результата получается компромисс. Сегодня разберём, почему чебуреки дома не работают и как сделать так, чтобы они получались стабильно. Если вам близок такой формат, без лишнего шума и с рабочими приёмами, подписывайтесь на Telegram-канал «Вкус мира». Там именно про это. Чебуреки делают как пирожки. А должны делать как блюдо с жидкой начинкой. Фарш в чебуреке не плотный. Тесто не «чтобы потолще». Маслоне «чуть-чуть, чтобы не жирно». Как только это понимаешь всё становится на свои места. Эти три пункта решают 80% результата. Именно такие вещи мы регулярно разбираем во «Вкус мира», если важно готовить уверенно, а не на авось. Тесто: Начинка: Шаг 1. Тесто Смешайте воду, соль и масло. Постепенно вмешайте муку. Вымешивайте

Сложно поверить, что классические беляши с потрясающе мягким тестом и сочной мясной начинкой можно приготовить дома почти без хлопот. А ведь секрет прост — основа для жареной выпечки получается не благодаря долгому замесу, а благодаря необычной консистенции теста и правильной технологии жарки. Разберём, как сделать беляши действительно вкусными, поделимся советами по добавкам для начинки и поговорим, почему этот рецепт стоит попробовать каждому, кто хочет быстро и просто приготовить что-то особенное к домашнему столу. Пожалуй, у каждого человека остались свои воспоминания от встреч с ароматной выпечкой типа беляшей — кто-то вспоминает те самые привокзальные пирожки, кто-то — домашние версии с румяной корочкой, приготовленные по старому бабушкиному рецепту. Беляши с мясом легко стали частью нашей гастрономической культуры: это лакомство не только вкусное, но и универсальное. Ведь когда речь идёт о жареных пирожках, многие ищут вариант, как сделать их мягкими и пышными, но без долгого з

Чебуреков много не бывает) Самый удачный рецепт. Необыкновенно вкусная, нежная и сочная начинка, тоненькое, хрустящее и пузырчатое тесто. Наконец-то, я нашла идеальный рецепт теста, а... чего только не перепробовала, всё не то... Теперь этот рецепт самый любимый! Тесто обалденное! Тонкое, хрустящее, пузырчатое)) Чебуреки на 5+ получаются! Прям тают во рту! Ммм... это тесто... реально не сравнить с тестом с добавлением водки, проверено, чего я только не перепробовала. Наконец-то я нашла идеальный рецепт теста, с радостью делюсь рецептом с Вами. Готовьте с удовольствием! Важно! Чтобы чебуреки получились идеально хрустящими снаружи и сочными внутри, нужно знать несколько секретов, которыми я поделюсь в этом посте Рецепт: Мука – 1 кг. Вода (холодная кипячённая) – 500 мл Соль – ½ст.л Растительное масло – 1ст.л. Уксус 9% - 1ст.л. Фарш – 600 гр. Лук – 250 гр. Молоко – 50 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 1кг просеянной муки, добавляем 500мл холодной кипяченой воды, 9% уксус, растительн

Иногда гости оказываются уже на пороге, а к чаю ― только обещания с упаковки. Именно в такие моменты мы вспоминаем о рецептах, которые способны превратить обычный вечер в уютный сладкий праздник. Есть один простой способ порадовать родных и друзей ароматной домашней выпечкой — и сейчас вы все о нем узнаете! Как часто вы стремились сделать что-то особенное для семейного чаепития, но времени совсем не было? Домашние пряники с какао — старинная сладость, известная еще с XIX века во многих странах Европы и России. Исторически их приятно было получать в подарок или подавать к столу в праздничные дни. Однако современные рецепты шоколадных пряников в духовке дают нам новый уровень удобства: они просты, быстро готовятся и остаются мягкими не только в день выпечки, но и долгие дни после. Вот почему рецепты шоколадных пряников дома снова в моде ― ведь их приготовление занимает минимум времени, а получившееся угощение затмевает магазинную продукцию. Особенность домашней выпечки в том, что она не