Домохозяйка со стажем Галина

Вот и добралась до черновика с этими корзиночками. Рецепт я сделала давно, но всё никак не доходили руки написать подробности. Честно говоря, сначала сомневалась - стоит ли тратить своё и ваше время на эту идею? Но потом подумала, а я ведь делюсь не только удачными блюдами, но и неудачным опытом. Пусть и этот рецепт займёт своё место на канале. А началось всё так. Наткнулась в интернете на очень интересную подачу десерта. Рецепт был на иностранном языке, но я перевела его и поняла, ничего сверхсложного, я точно справлюсь. Корзиночки универсальные, подойдут к соленой и сладкой начинке. Решила повторить! Конечно, понадобились специальные формы, я их заказала. И вот, собрав все продукты, приступила к делу. Измельчила в крошку муку с ледяным маслом. Отдельно соединила яйца, шпинат, соль и сахар, измельчила. Вылила в мучную смесь и быстро собрала тесто в ком. Убрала в пакет и в холодильник на час. Раскатала тонко, вырезала донышки. Нарезала полоски для бортиков. И тут поняла, что-то пошл

Как только я её ни готовила, всегда получается роскошной! Солила разными способами, но самый ходовой рецепт, засолка в рассоле (ролик прикреплю в конце статьи). Сегодня покажу, как солю селёдку кусочками, получается вкусно, и уже на следующие сутки можно наслаждаться. Вы только представьте: отвариваете картофель, в идеале молодой, со своего огорода, но пока ещё не сезон, придётся подождать. Итак, варим картошечку, посыпаем укропчиком, добавляем чуть сливочного масла, и к ней подаём вот такую жирненькую, нежную селёдочку. Ммм 😋! Я понимаю, в магазине найти свежую жирную селёдку не так просто. Я покупаю на рынках в замороженном виде, пока попадалась удачная. Где меня найти 👉 Max 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники Важный момент про заморозку: Перед засолкой я рекомендую подержать рыбу в морозилке 2–3 дня. Это не для вкуса, а для безопасности. Низкая температура помогает нейтрализовать возможных паразитов, если они есть. После этого рыбу размораживаем в холодильнике и приступаем

Друзья, как-то я уже говорила, что не очень дружу с консервированной рыбой, чаще использую запечённую, отварную или горячего копчения. Но вы просили рецепты именно с консервами, и я решила поделиться проверенным вариантом. Сразу скажу: консервированная рыба отлично заменяет отварную или запечённую почти во всех моих салатах и закусках. Если вам нравится, смело берите банку. Главное, выбирайте рыбу в собственном соку, чтобы не утяжелять блюдо лишним маслом. А вид рыбы на ваш вкус, подойдёт и тунец, и горбуша, и любая другая, которая вам по душе. Сегодня предлагаю приготовить паштет из консервированной горбуши. Он идеально подходит для тарталеток, профитролей, праздничных брускет или просто для утреннего бутерброда. 1️⃣ Кусочки горбуши разомните вилкой. 2️⃣ Добавьте натёртые варёные яйца. 3️⃣ Лук и морковь обжарьте до золотистости на растительном масле, остудите и переложите к рыбе и яйцам. 4️⃣ Добавьте нарезанный маринованный огурец, свежий укроп, творожный сыр и немного майонеза для св