Любовь Никитина

Вкуснейший маринад! Даже не ожидала! Уже и на подарки закрыла! Маринованные кабачки, овощное ассорти, маринованные помидоры и огурцы! С этим маринадом всё вкусно! Нагреваю в кастрюле воду, добавляю соль, сахар и масло, довожу до кипения и вливаю уксус. Через 30 секунд снимаю маринад с огня. Нарезаю овощи. В каждую банку укладываю укроп, чеснок (можно разрезать), лук (перьями). Затем укладываю нарезанные кабачки, сладкий перец и помидоры (кружочками). Заливаю овощи тёплым маринадом. Примерно на 1 см до крышки не доливаю. Плотно закручиваю крышки, устанавливаю банки в автоклав и включаю плиту. Как только температура поднимется до 95 градусов, сразу же отключаю плиту. Даю остыть до 50 градусов, достаю банки и убираю на хранение. Хранить можно при комнатной температуре. Внимание!!! Можно стерилизовать и в обычной кастрюле (ниже на примере салата показала, как это сделать!) Из расчёта на 1 литровую банку: • Овощи - 600-700 г (можно взять любые, по вкусу), у меня так: - Кабачки ~ 450 г

Половина огородников использует фитоспорин неправильно. Не потому что невнимательно читают — инструкция по применению фитоспорина написана на упаковке вполне понятно. Но между "развести и полить" и "заставить препарат работать" — огромная разница, о которой производитель молчит. Я узнала об этом не сразу, и несколько сезонов потратила впустую. Главное, что нужно понять про фитоспорин: это не химия. Это живой организм — культура бактерий Bacillus subtilis, сенная палочка. В пасте она находится в законсервированном состоянии, в спячке. И вот здесь начинается самое важное: живой организм требует совсем другого обращения, чем химический препарат. Химию можно развести в горячей воде, оставить на солнце, смешать с чем угодно — она от этого не перестанет работать. С фитоспорином каждая из этих ошибок убивает препарат полностью. И человек честно поливает огород мертвой жидкостью, искренне недоумевая, почему нет результата. Фитоспорин — это живые бактерии, и обращаться с ним нужно как с живым с