Зоя Курцева

Новогодний имбирный пирог — рецепт сладкой выпечки в мультиварке

- Почему стоит попробовать: Идеально влажная и плотная текстура пирога достигается благодаря сочетанию меда и растопленного масла. Яркий дуэт имбиря и корицы дарит согревающий аромат и глубину вкуса. Клюква добавляет приятную кислую ноту, балансируя сладость. Мультиварка обеспечивает медленное и равномерное пропекание, делая пирог нежным и сочным. - Ингредиенты: Мука пшеничная - 220 г (просейте вместе с сухими ингредиентами) Масло сливочное 82.5% - 100 г + 5 г (для смазывания чаши) Яйцо С1 - 3 шт. (около 180 г, комнатной температуры) Имбирь молотый - 15 г (используйте свежемолотый для более яркого аромата) Корица молотая - 8 г

Сельдь под шубой в виде торта!

Сельдь под шубой - блюдо, которое всегда занимает своё почётное место на новогоднем столе. Но иногда так хочется подать классику не просто вкусно, а эффектно - так, чтобы гости сначала замолчали, потом удивились, а потом попросили добавку. Именно для этого, иногда я делаю «шубу» в заливке из свёклы с желатином. Такой вариант сохраняет весь знакомый вкус, но выглядит уже совсем по-праздничному: аккуратный торт, ровные слои, яркий цвет, чистый срез. Идеальная подача для Нового года, Рождества или любого стола, где хочется немного кулинарной магии. Этот рецепт у меня давно вошёл в традицию: каждый год готовлю именно такую версию. Она нарядная, плотная, хорошо держ

Обалдеть, как вкусно! И гостей удивила и на кухне пол дня не стояла! В этом году - горячее на мне, друзья заказали рыбку, и, конечно, гостей хочется удивить.  Продукты : стейк лосося - 2 шт соль, перец - по вкусу сок лимона - 2 ч.л. апельсин - 1 шт розмарин - 2 веточки масло растительное - 1 ст.л. масло сливочное - 20 - 30 гр сливки 20% - 100 мл сухой чеснок - по вкусу сыр твёрдый - 1, 5 ст.л. зелень - по вкусу (лук, укроп) Стейки подготавливаем, а как - показала в видео, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона, смазываем маслом, посыпаем цедрой апельсина, а сам апельсин вместе с рыбой выкладываем на противень и запекаться. Туда же можно и веточку розмарина положить. Запекаем при 200С