Валентина Попова(Политова)

Любите кетчуп, но устали от магазинных вариантов с непонятными добавками? "Находка" предлагает вам простой и вкусный рецепт домашнего кетчупа, который вы сможете приготовить сами, используя только натуральные ингредиенты! Нам понадобится: * Помидоры - 1 кг * Лук репчатый - 1 штука * Чеснок - 2-3 зубчика * Сахар - 2 столовые ложки * Соль - 1 чайная ложка * Черный перец горошком - 1/2 чайной ложки * Уксус 9% - 1 столовая ложка (по желанию) Готовим: 1. Помидоры моем, разрезаем пополам и удаляем плодоножки. 2. Лук и чеснок очищаем и мелко режем. 3. В кастрюлю кладем помидоры, лук, чеснок, сахар, соль, перец. 4. Ставим кастрюлю на средний огонь и тушим около 1 часа, периодически помешивая, до мягкости помидоров. 5. Готовую массу протираем через сито или измельчаем блендером до однородности. 6. Возвращаем пюре в кастрюлю, добавляем уксус (по желанию) и доводим до кипения. 7. Варим кетчуп на слабом огне еще 15-20 минут, пока он не загустеет. 8. Горячий кетчуп разливаем в стерилизованные б