Надежда Васильева (Сидорова)

Рецепт теста на 4 кулича

Первым делом готовим опару.
Подогрейте молоко - хорошая температура 36 градусов, опустив палец в молоко вам должно быть просто приятно тепло и не горячо.
Опару можно оставить и при комнатной температуре на 30-40 минут.
В теплом молоке растворите дрожжи. Смешайте 2 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара. Вмешайте смесь в теплое молоко. Это опара.
Яйца взбить с остатками сахара и щепоткой соли.
Муку просеять.
Масло должно быть подтаявшим и очень мягким.
Изюм ошпарить кипятком, промы

Ватрушки с творогом - вкусно, как у бабушки!

Ингредиенты:Приготовление:
Вместо кефира и сметаны можно использовать молоко, но в таком случае понадобится большее количество муки.
1. Растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Смешать кефир со сметаной, подогреть до теплого состояния.
3. Ввести в теплую массу по 2 ст. л. муки и сахара, всыпать дрожжи.
4. Хорошо перемешать и отставить в сторону, пока не появятся пузырьки.
5. Затем добавить соль, влить растительное и растопленное сливочное мас