Официальная группа
Кулинарные записки обо всём
Кулинария и рецепты
Фильтр
Закреплено
Как быстро посолить сельдь: два-три часа и готово
К горячей картошечке самое оно. Вкусно, малосольно, пряно!Ингредиенты:
* 2 сельди
* 300 гр. соли
* 1 л воды
* 3 лавровых листа
* 5 горошин душистого перца
* 2 шт. гвоздики
Как готовить:
1. Вскипятить воду и в крутом кипятке растворить простую крупную соль, добавить душистый перец и лавровый лист. Гвоздику добавить по желанию. Можно бросить кориандра 0,5 ч. л. или несколько горошин черного перца. Прокипятить и снять с огня. Остудить.
2. Селедку разморозить, но не до конца. Выпотрошить и разделать на филе рыбу. Кожу лучше всего снять.
3. Филе переложить в посуду для засолки. Залить селедку остывшим маринадом со специями. Прикрыть банку и
ПОСТНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА
Ингредиенты:1 ст. л. сухих дрожжей
5 стаканов муки
1 ч. л. соли без верха
1 ст. л. сахара
2 стакана теплой воды
4 ст. л. растительного масла
Как готовить:5 стаканов муки
1 ч. л. соли без верха
1 ст. л. сахара
2 стакана теплой воды
4 ст. л. растительного масла
1. Муку просеять дважды. Смешать с сахаром и солью.
2. Всыпать в муку дрожжи и влит растительное масло.
3. Частями влить в мучную смесь теплую воду, помешивая массу ложкой.
4. Продолжить лить водичку и замешивать тесто, теперь уже руками.
5. Готовое тесто прикрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1-1,5 часа. Подошедшее тесто осадить и дать ему еще раз подойти.
6. Теперь как с любым тестом: разделать его на кусочки и можно лепить пирожки с любой начинкой.
Берем на заметку: салат для похудения вместо обеда
- пекинская капуста или салат ромен- помидоры свежие
- огурцы маринованные или свежие
- зеленый лук
- сметана или йогурт для заправки
- перец молотый по вкусу
- несколько капель лимонного сока вместо соли
Можно добавить вареные яйца, крабовые палочки или отварную курицу/рыбу.
Творожники на завтрак - это не сырники, а оладья с творогом!
200 гр. обезжиренного творога
1 яйцо
1 ч. л. сахара
щепотка соли
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 стакана муки
дополнительно мука для панировки
растительное масло для жарки
ванилин по желанию
Яйцо растереть с сахаром и солью. Добавить разрыхлитель и частями муку. Замесить тесто.1 яйцо
1 ч. л. сахара
щепотка соли
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 стакана муки
дополнительно мука для панировки
растительное масло для жарки
ванилин по желанию
Смочить руки в воде и разделить тесто на кусочки, из каждого сформировать шарик.
Обвалять-запанировать шарики в муке.
Жарить на масле, придавливая запанированные шарики в лепешки.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
Скрыть информацию