Наталия Коваленко

📌Друзья, топ -5 секретов идеального рассыпчатого плова📌 Получить не кашу, а настоящий рассыпчатый плов -это не талант, а знание техники приготовления! 💥 Если плов у тебя: 🥲слипается 🥲превращается в кашу 🥲получается «как в столовой» значит, вы допускаете одну из этих ошибок. Я собрала 5 ключевых правил, которые всегда используют повара: ✅правильный рис ✅мощный зирвак (Зирвак - это основа плова в узбекской и таджикской кухнях, насыщенный бульон-соус из обжаренного мяса (чаще баранины) с луком, морковью, специями (зира, барбарис, чеснок), который тушится до готовности и является «душой» блюда, пропитывая рис.) ✅точный уровень воды ✅никакого перемешивания ✅обязательный отдых под крыш