Шилова Елена

Печенье «Курабиш» с апельсином

Ингредиенты ~30 шт:
- 550 г муки
- 1 яйцо
- 10 г разрыхлителя
- 5 г ванилина
- Цедра 1 апельсина
- 125 г сливочного масла
- 40 г крахмала
- 100 мл апельсинового сока
- 150 г сахарной пудры
- 100 мл растительного масла
Для украшения:
- 3 апельсина (нарезать очень тонко, промокнуть насухо)
- 150 г горького/молочного шоколада
- Орехи для посыпки
Приготовление:
1. Замесить тесто, завернуть в пленку, охладить 15 минут.
2. Раскатать тесто 1.5-2 см, вырезать кружки.
3. Выложить апельсиновые дольки.
4. Выпекать 15-20 минут при 160°C.
5. После остывания окунуть наполовину в растопленный шоколад.
6. Посыпать орехами до застывания шоколада.