Домашние сладости - рецепты, десерты, выпечка

Если у вас нету тёти..... души ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Есть чем заняться)) Наверное, я тоже буду такой😅 ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Получается очень вкусненько🤗👍🏻 ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Торт Ферреро Роше Ингредиенты: Для бисквита: Яйца-5шт. Сахар-165г Мука-70г Кукурузный крахмал -40г Какао -20г Разрыхлитель-1,5ч.л. Щепотка соли Для пропитки: Крепкий кофе-150мл Сахар-1ст.л Коньяк/кофейный ликер-1 ст.л. Для крема: Сливки 33%-220г Творожный сыр-120г Нутелла-160г Хрустящий слой: Фундук жареный-80г Хрустящие вафли -40г Белый шоколад -120г Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем 5-10 минут до пышности и посветления. Отдельно просеиваем сухие ингредиенты: какао, муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вводим сухие ингредиенты к яичной массе, перемешиваем чтобы масса не потеряла объём. Выпекаем бисквит в 2-х формах 16-17 см или одной 18-20 при температуре 180С. Для хрустящего слоя жареный фундук рубим ножом, либо измельчаем в блендере не слишком мелко. Крошим вафли на небольшие кусочки. Я использовала вафельные рожки для мороженого. Растапливаем белый шоколад. Даём шоколаду немного остыть и смешиваем его с фундуком и вафлями. Полученную массу распределяем на пергаменте и убираем в холодильник для застывания. Для пропитки смешиваем крепкий кофе сахар и коньяк. Для крема необходимо взбить холодные творожный сыр со сливками до получения стабильной однородной массы далее добавляем пасту nutella и быстро перемешиваем до объединения ингредиентов. Первый раз я использовала другую ореховую пасту, в итоге крем получился слишком жидким. Так что лучше брать нутеллу. Сборка торта: Из бисквита в зависимости от диаметра формы получается 3-4 коржа. Каждый корж необходимо пропитать пропиткой прослоить кремом сверху выложить хрустящий слой, предварительно поломав его на кусочки. Для покрытия торта можно использовать глазурь, шоколадный крем или ганаш. Я использовала такой крем: Творожный сыр -200г Сливки 33%-100г Сахарная пудра-50г Темный шоколад-100г Шоколад растапливаем, даём остыть. Соединяем все ингредиенты и взбиваем до однородности. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

😅 ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Шоколадный торт с вишней🍒🌿 🔅Бисквит шоколадный: Мука 95 г Сахар 150 г Какао 60 г Разрыхлитель 5г Сода 5г Щепотка соли Кефир жирный 120 г 1 яйцо Масло подсолнечное 80 г Кофе свежесваренный 80 г. ✅Приготовление: Муку, какао, разрыхлитель просеять, добавить сахар и перемешать. В отдельной миске смешиваем яйцо, кефир, масло взбить миксером и влить тёплый кофе, взбить. Соединить с сухими ингредиентами. Все взбить. Форму 20 см.в диаметре смазать маслом и присыпать мукой.Вылить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин. Готовность проверить шпажкой. Бисквит остудить на решетке , обернуть пленкой и убрать в холодильник на 4-5 часов. 🍒Вишневая начинка: Вишня 200 г Сахар 40 г Агар-агар 2 г. Вишню разморозить, в сотейнике довести до кипения. Смешать сахар с агаром и струйкой ввести к вишне, постоянно помешивая. Варить до легкого загустения. Вылить в форму 18 см.в диаметре. И заморозить. 🔅Шоколадный мусс: 120 г. Молока 60 г.желтков 8 г.желатина Ледяная вода 40 г. 200 г.молочного шоколада(можно любого!) 250 г.взбитых сливок Щепотка пряностей(имбирь, корица, мускат.орех. Все пряности смешать вместе и взять небольшую щепотку!) Желатин залить холодной водой, дать набухнуть! Молоко и желтки соединить в сотейнике с толстым дном. Перемешать и сварить крем Англез (варить до загустения!). Распустить в креме желатин. Крем выливаем на шоколад, добавить пряности. Пробить погружным блендером. Примешать взбитые сливки. ✅Сборка торта: Важно! Все для сборки торта должно быть готово заранее, до приготовления мусса!!! Кольцо 20см. диаметром обернуть плотно пленкой дно. По краю обернуть ацетатной пленкой(можно и без неё). Выкладываем в кольцо бисквит, затем вливаем мусс, снова бисквит, совсем немного мусса на него выкладываем вишнёвую начинку, и снова заливаем муссом! Убрать в морозилку на ночь. Утром аккуратно достать из кольца, убрать пленку, украсить тор по желанию. Приятного аппетита!💖 ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Гренки со шпротами 🐟 Эти гренки — вкус моего детства. Их мама всегда готовила к праздникам, и до сих пор их аромат ассоциируется у меня с домом, теплом и уютом. Что нужно: * батон * яйца — 3 шт. * плавленые сырки — 2 шт. * зелень (укроп или петрушка) * чеснок * шпроты в масле * сливочное масло * майонез Как готовить: 1. Нарезать батон ломтиками и обжарить их с обеих сторон на сливочном масле до золотистой корочки. 2. Яйца отварить вкрутую, натереть на тёрке. Сырки также натереть и смешать с яйцами. 3. Добавить майонез и немного чеснока — получится нежная, ароматная масса. 4. Обжаренные гренки слегка натереть чесноком. 5. Сверху выложить яично-сырную смесь, присыпать зеленью и украсить шпротами. ✨ Хрустящие, ароматные и невероятно вкусные — такие гренки всегда разлетаются первыми со стола! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Мясные булочки желаете?🥐 ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Голубцы по-балкански запеченный в духовке. На 6-8 порций ингредиенты: 1 кочан капусты 3 лавровых листа Начинка: 800 г любого мясного фарша 2 желтые луковицы 3 зубчика чеснока 3 дл круглозерного риса 1 ст. л. паприки 1 ст. л. томатной пасты Соль и черный перец Масло для жарки и украшения (рапсовое или оливковое) Соус: 25 г сливочного масла 1 ст. л. пшеничной муки 2 ч. л. паприки 600 мл кипятка Соль и черный перец ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Аппетитный "Творожный домик" из детства 😍 Ингредиенты: • творог - 500 гр • ванилин • сахар - 5 ст. л • сливочное масло - 100 гр • печенье - 18 шт • клубника • шоколад - 50 гр • сливки - 2-3 ст. л ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!