Эта грудинка давно стала любимицей в нашей семье. Она ароматная, нежная, с красивыми слоями мяса и жира, и по вкусу намного лучше любой магазинной колбасы.
Готовится просто, без лишней суеты — нужно только немного терпения, чтобы специи сделали своё дело. Результат стоит каждого дня ожидания: получается настоящий домашний деликатес, который хочется нарезать тонко и есть с удовольствием.
Этот харчо я готовлю, когда хочется чего-то особенно насыщенного и согревающего. Богатый говяжий бульон, лёгкая кислинка ткемали, аромат специй и нежные грецкие орехи создают тот самый вкус, от которого невозможно оторваться.
Суп получается густым, сытным и очень уютным — идеальный вариант для семейного обеда или ужина в холодный день.