Любовь Карпун (Изварина)

Роза из хурмы: десерт, который выглядит сложнее, чем готовится

Привет, дорогие! Хочу поделиться с вами маленькой зимней историей и одним из самых нежных десертов, которые я когда‑либо пробовала.
В один из морозных вечеров я зашла в небольшое кафе неподалёку от дома. За окном кружились снежинки, а внутри царил тёплый свет, аромат корицы и кофе… Я листала меню и вдруг увидела в разделе десертов нечто необычное — «Чизкейк с розочкой из хурмы». Звучало волшебно — и я заказала его без раздумий.
Когда мне принесли десерт, я замерла: на белоснежной тарелке — словно миниатюрные цветочные бутоны из хурмы, нежный сливочный слой и хрустящая основа.