Мой Дастархан Вкусно и Быстро

Приготовление пошагово 1️⃣ Подготовка творога Творог должен быть сухим, не жидким. Если зернистый — протрите через сито или пробейте блендером. Если влажный — отожмите через марлю. 👉 Это ключевой момент, чтобы сырники держали форму. 2️⃣ Замешивание массы В миску выложите творог. Добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Вбейте яйца. Хорошо перемешайте вилкой или ложкой до однородности. Всыпьте 3 ст. л. манки, перемешайте. Оцените консистенцию: если масса всё ещё жидковата — добавьте ещё 1 ст. л. манки. 3️⃣ Отдых массы (обязательно!) Накройте миску и оставьте на 15–20 минут, чтобы манка набухла. Масса станет гуще и пластичнее. 4️⃣ Формирование сырников Присыпьте руки и стол мукой. Возьмите примерно 1,5–2 ст. л. массы. Скатайте шарик, затем приплюсните. Обваляйте каждый сырник в муке со всех сторон. 👉 Не делайте слишком толстыми — внутри могут не пропечься. 5️⃣ Жарка Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сырники. Жарьте 2–3 минуты до золотистой корочки. Пе

Приготовление 1️⃣ Подготовка теста В миске взбейте яйца с сахаром и солью венчиком или вилкой до лёгкой пены. Влейте кефир, перемешайте. Добавьте соду, хорошо размешайте. Всыпьте манную крупу, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте тесто на 15–20 минут, чтобы манка набухла. 👉 Тесто должно получиться густым, как жирная сметана. 2️⃣ Яблочная начинка Яблоко очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло. Выложите яблоки, посыпьте сахаром. Обжаривайте 3–5 минут на среднем огне до мягкости и лёгкой карамели. Снимите с огня, дайте немного остыть. 3️⃣ Формирование оладий с начинкой Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Ложкой выложите небольшую порцию теста (как на обычные оладьи). Сразу сверху выложите 1 ч. л. яблочной начинки. Аккуратно накройте яблоки ещё одной ложкой теста, чтобы начинка была внутри. 4️⃣ Жарка Жарьте оладьи на среднем или чуть ниже среднего огне, под

🥣 Шаг 1. Подготовка теста В глубокую миску всыпьте манку и залейте её тёплой водой (примерно 300 мл из общего количества). Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка немного набухла. В отдельной посуде смешайте: муку, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, сухие дрожжи. Соедините мучную смесь с манной массой. Постепенно влейте оставшуюся тёплую воду (250–300 мл) и растительное масло (3 ст.л.). Перемешайте ложкой или венчиком до однородной густой, но текучей консистенции — примерно как густая сметана. (Если тесто слишком густое — добавьте немного воды; если жидковато — подсыпьте ложку муки.) 🕐 Шаг 2. Брожение теста Накройте миску полотенцем или плёнкой. Поставьте в тёплое место на 40–60 минут, пока тесто не увеличится примерно в 2 раза и появятся пузырьки. 🍳 Шаг 3. Выпечка лепёшек Разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием) на среднем огне. Если сковорода не совсем новая, можно смазать её каплей масла. Перемешайте тесто (оно пузырчатое и слегка жидковатое

Приготовление: Подготовка фасоли Откройте банку, слейте жидкость и промойте фасоль под холодной водой. Дайте хорошо стечь. Огурцы Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Если огурцы очень сочные — слегка отожмите лишний рассол. Лук и морковь Лук нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. Морковь натрите на крупной тёрке. Обжарка Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сначала выложите лук, обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Добавьте морковь и жарьте ещё 4–5 минут, помешивая, до золотистости. Снимите с огня и дайте овощам остыть. Сборка салата В глубокой миске соедините фасоль, огурцы и остывшие обжаренные овощи. Заправка Чеснок мелко измельчите или выдавите через пресс. Добавьте в салат, поперчите, при необходимости посолите. Зелень Петрушку мелко нарежьте и добавьте в салат. Аккуратно перемешайте. ✅ Советы: Салат особенно вкусен, если дать ему настояться 20–30 минут в холодильнике. Можно добавить щепотку паприки или кориандра для аромата. Е

Подготовка ингредиентов: Говядина Отварите до мягкости в подсоленной воде (можно с лавровым листом и перцем). Остудите и нарежьте очень мелким кубиком или разберите на волокна. Чернослив Залейте кипятком на 10–15 минут, обсушите и мелко нарежьте. Яблоко Очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. 👉 Если яблоко сочное — слегка отожмите сок. Яйца Натрите на крупной тёрке. Сыр Натрите на мелкой или средней тёрке. Орехи Подсушите на сухой сковороде, остудите и мелко порубите ножом. 🧱 Сборка салата (слоями): Салат лучше собирать в кольце или прозрачной салатнице. 1️⃣ Говядина Слегка утрамбуйте, смажьте тонким слоем майонеза. 2️⃣ Чернослив Равномерно распределите + немного майонеза. 3️⃣ Яблоко Без майонеза или совсем тонкий слой (по желанию). 4️⃣ Яйца Слой яиц + майонез. 5️⃣ Сыр Слегка смажьте майонезом. 6️⃣ Грецкие орехи Финальный слой — без майонеза. ❄️ Завершение: Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались. Перед подачей можно украсить ореха

Всеми любимый салат готовлю немного по новому. Очень вкусно. Попробовав однажды, теперь готовлю так всегда. 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Маринование лука Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелким кубиком. В миске смешайте: соль, яблочный уксус, тёплую кипячёную воду. Залейте лук маринадом и оставьте на 10–15 минут. Затем откиньте на сито и слегка отожмите. 2️⃣ Подготовка остальных ингредиентов Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Свёклу очистите, натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Морковь очистите и натрите на мелкой или средней тёрке. Яйца очистите и натрите на крупной тёрке. Яблоко очистите от кожуры (по желанию), удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке. Сбрызните немного лимонным соком или уксусом, чтобы не потемнело. Селёдку разделайте: удалите кожу и кости, филе нарежьте мелкими кубиками. 🧱 Сборка салата (слоями): Лучше собирать салат в кольце или прозрачной салатнице. Картофель — слегка прижать, тонкий слой майонеза Маринованный лук Селёдка — майонез

Из самых простых продуктов готовлю быстрый салат на каждый день и на праздничный стол. Очень просто и вкусно! 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовка продуктов Ветчину / колбасу нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками — как вам больше нравится. Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок, затем нарежьте кусочками (если кольца — кубиками). Морковь по-корейски при необходимости немного отожмите от маринада, чтобы салат не был водянистым. Если полоски длинные — можно слегка порезать. Кукурузу также откиньте на дуршлаг. Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп мелко нарежьте (по желанию). 2️⃣ Сборка салата В глубокой миске соедините: ветчину (или колбасу), ананасы, морковь по-корейски, кукурузу, тёртый сыр. Добавьте: чёрный перец по вкусу, 3–4 столовые ложки майонеза. 3️⃣ Перемешивание Аккуратно, но тщательно перемешайте салат до однородности. Попробуйте — при необходимости добавьте ещё немного перца или майонеза. 4️⃣ Подача Перед подачей можно посыпать салат свежим укропом. Дайте са

Прозрачный холодец из говядины без желатина готовится очень просто. На праздничном столе он очень ярко и красиво выглядит, если его постараться немного приукрасить. Такую закуску захочется попробовать всем. Как разрезать говяжью ножку (самый важный момент) Говяжья ножка обычно продаётся в виде крупного отреза с кожей и костью. Чтобы её правильно подготовить: 1. Осмотр и промывка Промойте ножку под холодной водой. Если есть остатки шерсти — обжечь над огнём или соскрести ножом. 2. Разделка Говяжья ножка очень плотная. Разрезать её на части можно так: Положите ножку на разделочную доску. Найдите сустав — место, где кость соединяется, там она легче разрезается. Введите тяжёлый нож по суставу. Аккуратно разрезать сухожилия между суставов. 🥣 Пошаговое приготовление холодца 1. Подготовка мяса Разрезанные части ножки хорошо промойте. Залейте холодной водой на 2 часа (можно на ночь) — уберёт лишнюю кровь и запах. Говядину мякоть также промойте. 2. Первый "слив" воды Это важно, чтобы холоде

Часто готовлю такой простой салат . Минимум времени, а получается очень вкусно и сытно. Приготовление: Подготовьте картофель. Отварите картофель «в мундире», остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Грибы. Если грибы целые — разрежьте крупные на половинки или четвертинки, маленькие оставьте как есть. Хорошо откиньте их на сито, чтобы стек лишний маринад. Квашеная капуста. Если капуста слишком кислая — слегка отожмите. Если нормальная — просто переложите в миску. Лук. Нарежьте тонкими полукольцами или мелким кубиком. Если хотите мягче вкус — можно ошпарить кипятком 10 секунд и сразу промыть холодной водой. Укроп. Мелко нарежьте. Смешивание. В большой миске соедините картофель, грибы, квашеную капусту, лук и укроп. Заправка. Полейте растительным маслом, посыпьте смесью перцев. Аккуратно перемешайте, чтобы не разломать картофель. Подача. Дайте салату постоять 10–15 минут, чтобы вкус стал более гармоничным. Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удоволь