Ольга (Глебова) Кононенко

Если ищете что-то необычное для праздничного стола — ловите идею! Эти запеченные груши с сыром и креветками не только эффектные, но и готовятся очень быстро. Всего 15-20 минут — и у вас на столе необычная закуска, которая точно удивит ваших близких или гостей. Легкая сладость груши, нежный сыр и морской акцент креветок создают настоящий гастрономический восторг. Еще больше рецептов и полезной информации по сыроделию в нашем ТГ-канале ➡️https://t.me/+6v5RnGrmvT0wYjMy Нам понадобятся: ✔ Груши «Конференция» — 3 шт. ✔ Сыр полутвёрдый / Адыгейский / Моцарелла — 200 г ✔ Креветки (отварные, очищенные) — 200 г ✔ Яйца — 2 шт. ✔ Специи по вкусу ✔ Разогрейте духовку до 190°C. ✔ Разрежьте груши пополам, аккуратно выньте ложкой немного мякоти (получатся лодочки). Для устойчивости срежьте небольшой кусочек снизу. ✔ Креветки мелко нарежьте. ✔ Яйца слегка взбейте с солью и специями. ✔ Сыр нарежьте небольшими кубиками и смешайте с яичной смесью. ✔ В каждую половинку груши выложите креветки, затем

Тесто как на манты, но вкус другой. Покажу, как готовлю очень вкусное тесто, которое подходит для любых изделий на пару и для пельменей. Тесто нежное, с ним очень удобно работать (хорошо склеивается и отлично держит форму). При варке оно не рвется и все соки остаются внутри. А еще будут две сочные начинки. Эти блюда по вкусу отличаются от классических мантов. Они не хуже и не лучше, просто другой вкус. Тесто. В миске перемешиваем муку (2 стакана = 280 г, использую стакан объемом 250 мл) с солью (½ ч. л.) и разбиваем одно куриное яйцо. Мука высшего сорта. Ложкой перемешиваем яйцо с мукой. Вливаем горячую воду (½ стакана = 125 мл) струйкой и быстро перемешиваем ложкой. Воду сначала нагреваю до кипения, а потом начинаю замешивать тесто. Выкладываем на рабочую поверхность и быстро замешиваем руками. Тесто отправляем в пакет или накрываем полотенцем и оставляем на столе на 20-30 минут. Получается нежное тесто. 1. Лодочки на пару. Свинину (400 г, у меня грудинка) или другое мясо нарезаем на

Я продолжаю делать заготовки на зиму, и сегодня готовлю клубнику в собственном соку. Клубника получается как свежая, а сахара требуется минимум! Сначала я хорошо промываю клубнику под проточной водой и сушу на полотенце. Затем отрываю плодоножки и раскладываю ягоды в заранее простерилизованные банки объемом 500 мл. В каждую баночку добавляю 100 граммов сахара. Также можно просто засыпать клубнику сахаром в большой миске: на 1 кг клубники потребуется 400 граммов сахара. Не перемешивая, оставляем на несколько часов, а затем перекладываем в банки. Закрываю банки крышками и оставляю их на столе при комнатной температуре на 3 часа, чтобы ягоды пустили сок. Обычно я убираю их в холодильник на ночь. Когда клубника немного осела и дала сок, беру одну банку и перекладываю клубнику в другие банки, доверху. Перемешиваю сахар с соком и добавляю его в банки. Из 8 банок у меня осталось 6. Ставлю банки на стерилизацию в кастрюлю на силиконовый коврик или тряпочку. В каждую банку добавляю лимонную кис

Приготовление: Для бланманже лучше всего подойдёт жирный, пастообразный творог. Ананасы нужно брать именно консервированные, так как свежие не дают желироваться массе и бланманже будет испорчено. Творожно-ананасовое бланманже - десерт, который может быть приготовлен как с выпечкой, так и без неё. Ингредиенты (на 6 порций):  Приготовление:  Совет: суфле не содержит сахар, но ананасы дают сладость. Если хочется сделать десерт слаще, можно положить при взбивании пакетик ванильного сахара, посыпать выложенную в форму творожную массу перед запеканием коричневым сахаром или при подаче посыпать сахарной пудрой.