Василина Лёвочкина

Пасха уже совсем близко, а значит пора печь куличи! Сегодня я поделюсь рецептом куличей со сливками, которые всегда получаются мягкими, влажными, пышными, ароматными и невероятно вкусными! Расскажу, как правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто, чтобы куличи получились у всех с первого раза, как их хранить и как сделать глазурь, которая не липнет и не крошится. ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: молоко - 100 мл дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г) сахар - 15 г (1 ст.л.) мука - 50 г (3,5 ст.л.) Тесто: яйца - 2 шт. желтки - 3 шт. сахар - 200 г ванильный сахар - 10 г соль - 0,5 ч.л. вся опара цедра 1 лимона сливки (20%) - 200 мл мука - 700 г сливочное масло (мягкое) - 100 г изюм - 80 г цукаты - 100 г Глазурь: белки - 2 шт. лимонный сок - несколько капель сахарная пудра - 200 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с опары. В миску выливаем 100 мл тёплого молока, добавляем 20 г свежих дрожжей и 15 г сахара (это 1 ст.л.). Перемешиваем венчиком до однородности и кладём 50 г просеянной муки. Снова ра

Бисквит: Крем: Сироп: Глазурь: Пищевая ценность продукта на 100 грамм: В сотейник с мёдом всыпаю соду и включаю умеренный огонь. Помешивая, довожу мёд до карамельного цвета. Добавляю прохладное, сливочное масло и выключаю огонь. Перемешиваю, чтобы масло основательно растворилось в мёде. Снимаю с огня. В яйца всыпаю сахар и соль, вымешиваю на высоких оборотах миксера до пышной яичной смеси. Вливаю медовый сироп в яичную смесь. Перемешиваю миксером до однородности. Всыпаю всю муку и какао порошок. Перемешиваю миксером до однородного шоколадно-медового теста. На противень с предварительно выстеленной пекарской бумагой, выкладываю всё тесто. Равномерно распределяю тесто по противню. Противень с тестом убираю в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Для крема в творожный сыр просеиваю: сахарную пудру и какао порошок. Вымешиваю миксером. Добавляю охлаждённую сметану. Вымешиваю миксером. Крем гладкий и стабильный. Шоколадно-медовый бисквит оставляю на столе, а затем убира

Любите Медовик, но не времени возится с тестом? Тогда мой сегодняшний рецепт для Вас! Этот потрясающий ленивый Медовик без раскатки коржей понравится абсолютно всем! Его ароматный и нежный вкус, покорит каждого. 🥰 Готовится такой торт быстро и просто, его привлекательный вид будет уместен как для праздника, так и для домашнего чаепития. Не торт, а сказка! Обязательно приготовьте и попробуйте, очень рекомендую! ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В ТЕЛЕГРАМ PHOTO NS PHOTO NS ИНГРЕДИЕНТЫ: МЕДОВЫЙ БИСКВИТ: Масло сливочное - 100 г Мёд - 90 г (примерно 3 ст. л.) Сода - 5 г Яйца - 2 штуки (С1) Сахар - 100 г Ваниль - 5 г Щепотка соли Мука - 200 г КРЕМ: Творожный сыр - 300 г Сахарная пудра - 100 г Сливки 33% - 250 г Сметана 20% - 200 г Банан для начинки (по желанию) PHOTO NS PHOTO NS ПРИГОТОВИТЬ ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК ✦ Приготовить медовый бисквит В сотейнике смешать мёд и сливочное масло, отправить на плиту, р

Сегодня готовим пончики. Легкие, нежные, воздушные, сладкие, знакомые из детства. Пончики – это любимое лакомство всех детишек. Да и взрослых, честно говоря, тоже. Я тоже очень люблю пончики, готовила бы их себе часто, но готовлю редко, поскольку пончики очень калорийные, но очень вкусные. Давайте приготовим! Ингредиенты: 500 г муки 300 мл воды 50 г сахара 25 г сливочного масла 15 г свежих или 4-5 г сухих дрожжей 1 яйцо 1 неполная ч. ложка соли растительное масло для обжаривания сахарная пудра для посыпки Всего получилось 17 пончиков ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свежие дрожжи крошим, добавляем немножко теплой воды, размешиваем, чтобы дрожжи полностью растворились. Сюда же просеиваем 2-3 столовых ложки муки, добавляем немножко сахара и размешиваем. Должно получиться негустое тесто, по консистенции примерно как тесто на оладьи. Если тесто будет с комочками, ничего страшного, они потом разойдутся. Накрываем и оставляем в тепле минут на 20. Дрожжи должны активироваться, и наше тесто должно подняться п

Ну очень вкусный медовик получается. Коржи пекутся за минуты, крем тут наш любимый - сметанный, а кисленькая брусника прям особенно хороша! С ней медовик получился настолько вкусным, что классический теперь кажется слишком сладким))) На Новый год будем готовить снова! Полный список ингредиентов — в конце⤵ Берём 150 г сливочного масла и 100 г мёда, растапливаем в кастрюле на плите. Пока всё греется, отдельно взбиваем 3 яйца с 240 г сахара. Вливаем туда медовую массу, не переставая мешать, и снова ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем 1 ч.л. соды, размешиваем — масса начнёт пениться и увеличиваться. Варим ещё 1-2 минуты, затем снимаем с плиты, остужаем до тёплого состояния. В эту массу вводим 570 г просеянной муки. Замешиваем тесто — оно будет плотным, липким. Накрываем и даём постоять 30 минут. Потом делим на части, раскатываем тонко, вырезаем круги. Каждый корж накалываем вилкой и печём в духовке при 180°C по 2-3 минуты. Должен получиться золотистый. Остужаем полностью. Те