Людмила Попова (Колбышева)

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук в этом варианте для запекания не используем, но его можно отжать и обжарить на сковороде. Чтобы при за

Сливы спелые, настроение прекрасное - самое время побаловать себя чем-нибудь вкусненьким! Сегодня на очереди – цветаевский пирог со сливами. Да-да, тот самый, который всегда получается сочным, нежным и очень вкусным! Сливы добавят пикантную кислинку, а сладкая сметанная заливка – невероятную нежность. Готовим с любовью и хорошим настроением! Диаметр формы для пирога 22-24 см. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром. Затем положите сметану, соль, просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто и после положите его в холодильник на 1 час, предварительно завернув в пищевую плёнку. 2. Выложите тесто в форму и равномерно распределите его руками, формируя бортики. На тесто положите нарезанные сливы. 3. Для заливки взбейте венчиком яйцо с сахаром, мукой и сметаной, чтобы не было комочков. Вылейте заливку поверх слив и поставьте пирог выпекаться примерно на 45 минут при 180 градусах. Готовый пирог остудите и только потом нарезайте. Также его можно дополнительно поставить

Да что же это за издевательство такое! Три дня подряд варю, а варенье все равно жидкое как компот - хоть через сито процеживай! Именно так я думал каждый август, когда пытался переработать урожай яблок. Раньше тратил целые выходные на варку, стоял у плиты как прикованный, а получал водянистую массу с плавающими кусочками. Дом превращался в парную от постоянного кипячения. Теперь готовлю густое повидло за 20 минут активной варки по методу, который подсказала соседка. Конечно, плюс время на подготовку - два часа яблоки настаиваются с сахаром. Но это же не требует моего присутствия у плиты! Эта статья для тех, кто устал мучиться с жидким яблочным вареньем. Расскажу проверенный способ получения густого повидла без покупных загустителей и многочасовой варки. Поделюсь тремя рабочими методами и главным приемом, который знают только опытные хозяйки со стажем. Самое важное: больше никаких трехдневных мучений у плиты - научитесь готовить правильно с первого раза. Август - самое время для заготов